كيفية إعداد عجينة السكر

عجينة السكر هي إحدى الطرق الفرنسية لتزيين العديد من انواع الحلويات و الكيك حيث أنه يظهر بطريقة جذابة و رائعة المظهر ، حيث أن عجينة السكر لينة و سهلة االتشكيل بسهولة و يمكن أن تصنعي من عجينة السكر العديد من الأشكال الرائعة التي تبهري بها أطفالك و عائلتك بالعديد من المناسبات السعيدة و تعتبر هذه االعجينة من الطرق الحديثة التي يزيد الطلب عليها عند تحضير الكيك لأعياد الميلاد و خصوصاً أعياد ميلاد الأطفال حيث يتم تحضير مجسمات ممتعة و رائعة لشخصيات كرتونية مفضلة لدى الأطفال .

• نحضر السكر من ثم نضعه بوعاء للخفق و نضيف عليه بعد ذلك الزبدة و نخفق حتى يصيح القوام كريمي كثيف للغاية .
• نحضر بعد ذلك الفانيلا و نضيفه غلى الزبدة و السكر و نعاود الخفق .
• نحضر الملونات التي إخترناها من ثم نقسم االخليك حسب عدد الألوان التي نرغب بتلوينها .
• نضع الملون الغذائي على الخليط و نحركه بغستخدام الملعقة حتى يتجانس الخليط مع بعضه و يأخذ اللون الذي ترغبين به و يفضل إستخدام الألوان المسموح بهت و أللا تزيد عن اللازم حتى لا تعطي الطعم المر للسكر .
• نضع الخليط الملون بالثلاجة لمدة قليلة حتى يصبح صلباً بعض االشيء .
• نخرج عجينة السكر من الثلاجة من ثم نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة .
• ممكن استخدام بعض من الأشكال الخاصة للتشكيل و التقطيع للحصول على الأشكال المرتبة و المتقنة .
• نضع الأشكال بعد ذلك بمكان بارد و بعيداً عن الماء حتى يحافظ على شكله و قوامه .
• يتم تزيين الحلويات بعد ذلك لتحصلي على أشكال جذابة و رائعة .

إطلبي من طفلك تحضير الأشكال التي يرغب بها لأنّ إستعمال عجينة السكر لا يضر و إنّما يشعر الطفل بالفرح عندما يساعد والدته بتحضير الحلويات و تكون على ذوقه الخاص ، يمكن أن نحتفظ بعجينة السكر لعدة أيام بالثلاجة لعدة إستعمالات متكررة ولن تتغير أو تتأثر من سهولة تشكيلها و ليونتها .

للتعرف على المزيد من المعلومات حول أشكال من السكر شاهد الفيديو.