كيفية إعداد عجينة السكر

كيفية إعداد عجينة السكر

عجينة السكر هي إحدى الطرق الفرنسية لتزيين العديد من انواع الحلويات و الكيك حيث أنه يظهر بطريقة جذابة و رائعة المظهر ، حيث أن عجينة السكر لينة و سهلة االتشكيل بسهولة و يمكن أن تصنعي من عجينة السكر العديد من الأشكال الرائعة التي تبهري بها أطفالك و عائلتك بالعديد من المناسبات السعيدة و تعتبر هذه االعجينة من الطرق الحديثة التي يزيد الطلب عليها عند تحضير الكيك لأعياد الميلاد و خصوصاً أعياد ميلاد الأطفال حيث يتم تحضير مجسمات ممتعة و رائعة لشخصيات كرتونية مفضلة لدى الأطفال .

المكونات
  • ملعقتين كبيرتين من النشا .
  • أربعة أكواب من السكر الناعم البودرة .
  • كوب من الزبدة .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • ملون غذائي حسب الرغبة .
  • طريقة التحضير
    • نحضر السكر من ثم نضعه بوعاء للخفق و نضيف عليه بعد ذلك الزبدة و نخفق حتى يصيح القوام كريمي كثيف للغاية .
    • نحضر بعد ذلك الفانيلا و نضيفه غلى الزبدة و السكر و نعاود الخفق .
    • نحضر الملونات التي إخترناها من ثم نقسم االخليك حسب عدد الألوان التي نرغب بتلوينها .
    • نضع الملون الغذائي على الخليط و نحركه بغستخدام الملعقة حتى يتجانس الخليط مع بعضه و يأخذ اللون الذي ترغبين به و يفضل إستخدام الألوان المسموح بهت و أللا تزيد عن اللازم حتى لا تعطي الطعم المر للسكر .
    • نضع الخليط الملون بالثلاجة لمدة قليلة حتى يصبح صلباً بعض االشيء .
    • نخرج عجينة السكر من الثلاجة من ثم نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة .
    • ممكن استخدام بعض من الأشكال الخاصة للتشكيل و التقطيع للحصول على الأشكال المرتبة و المتقنة .
    • نضع الأشكال بعد ذلك بمكان بارد و بعيداً عن الماء حتى يحافظ على شكله و قوامه .
    • يتم تزيين الحلويات بعد ذلك لتحصلي على أشكال جذابة و رائعة .

    إطلبي من طفلك تحضير الأشكال التي يرغب بها لأنّ إستعمال عجينة السكر لا يضر و إنّما يشعر الطفل بالفرح عندما يساعد والدته بتحضير الحلويات و تكون على ذوقه الخاص ، يمكن أن نحتفظ بعجينة السكر لعدة أيام بالثلاجة لعدة إستعمالات متكررة ولن تتغير أو تتأثر من سهولة تشكيلها و ليونتها .

    فيديو أشكال من السكر

    للتعرف على المزيد من المعلومات حول أشكال من السكر شاهد الفيديو.