محتويات
- ١ فيتامين أ
- ١.١ فيتامين أ لصحة العين
- ١.٢ الوظائف الأخرى لفيتامين أ في الجسم
- ١.٣ مصادر فيتامين أ
يعدُ فيتامين أ أحد الفيتامينات التي تذوب في الدُهن، ولا تذوب في الماء، وهو من الفيتامينات الهامة للعين، والجلد، والشعر، ويؤدِّي نقصه إلى العديد من المشاكل الصِحية للجسم، والفيتامينات هي عبارة عن مركبات كيميائية يحتاج جسم الإنسان إلى كمِيات معيّنة منها، ويمكن للإنسان الحصول على الكمِيات التي يحتاجها من فيتامين أ عن طريق تناول الغذاء المتوازن الذي يحتوي عليه، ويخزّن الجسم الفائض من فيتامين أ في الأنسجة الدُهنية وأنسجة الكبد، وتؤدِي الإصابة ببعض الأمراض أحياناً مثل: أمراض الجهاز الهضميّ، والتليُّف الكيسيّ، والجيارديا، إلى الإصابة بنقص هذا الفيتامين.
فيتامين أ لصحة العينيُعدُّ فيتامين أ من أهمِّ الفيتامينات للحفاظ على صحة العين، حيث يعزِز فيتامين أ إنتاج صبغة معينة في المستقبلات الضوئية في شبكية العين، وذلك عن طريق الاتحاد مع بروتين آخر، مما يساعد على الرُؤية الجيِدة في الضُوء المنخفض، وعلى مساعدة العين على التكيُف على الظلام، ويساعد هذا الفيتامين أيضاً على حماية العين من الجفاف، وعلى الحماية من الإصابة بالماء الأبيض في العين الناتج عن عمليات الأكسدة في عدسة العين.
تُؤدِّي زيادة نقص هذا الفيتامين إلى الإصابة بالعمى أو العشى الليلي الناتج من خلل الشبكية، وهو ما يُعرف بفقد الإنسان لقدرته على الإبصار في الظلام، ويصاحب ذلك الإصابة بجفاف والتهاب مجرى الدمع، والتهابات وتقرّحات القرنية والملتحمة، ممّا قد يؤدِّي في النِهاية إلى فقد البصر بشكل كلِّي.
الوظائف الأخرى لفيتامين أ في الجسم- العمل على تجديد الخلايا، وتأخير الشيخوخة، وإكساب الجسم الحيويّة والنشاط، وهو ضروري لنضارة البشرة وسلامتها، والمحافظة على صحتها، وضمان عدم جفافها، والمحافظة على سلامة الشعر، والحماية من الإصابة بسرطان الجلد، ويؤدِّي نقصه إلى جفاف الجلد وتساقط الشعر بسبب جفاف خلايا الرأس، بالإضافة إلى جفاف الجلد وصلابته خاصة في مناطق أعلى الفخذين وأعلى الرُكبتين.
- المحافظة على صحة الأسنان والعظام، وعلى المساعدة على نموِّ الأطفال.
- تعزيز مناعة الجسم لمقاومة الأمراض.
- يعمل فيتامين أ كمضادّ قويّ للأكسدة؛ ممّا يساعد على منع نموّ الخلايا السرطانية في الجسم، وعلى الوقاية من الإصابة بمرض السرطان.
- المصادر النباتية التي تحتوي على مادة بيتا كاروتين التي تتحول إلى فيتامين أ في الأمعاء الدقيقة لجسم الإنسان، ومن هذه المصادر: الخضروات الورقية مثل: الهندبا، والسبانخ، والبقدونس، والخس، والنعناع، وبعض الفواكه مثل: الخوخ، والمشمش، والمانجا، والشِمام، والأفوكادو، والبابايا، وبعض الخضراوات مثل: البروكلي، والقرع، والجزر، والفلفل الاخضر، والفول الأخضر، والقرع، وهو متوفر بشكل عام في الخضروات، والفواكه الصفراء، والخضراء، والبرتقالية.
- المصادر الحيوانيّة التي تحتوي على فيتامين أ المعروف باسم ريتينول، مثل: كبد البقر، والأسماك، واللُّحوم، والدجاج، وصفار البيض، والحليب كامل الدسم، ومنتجات الألبان بشكل عام، والدُهنيات والزُيوت.
المقالات المتعلقة بفيتامين أ لصحة العين