فوائد وأضرار الزبادي

يعتبر اللبن الزبادي من أهمّ المواد الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان؛ نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة، وأهمّها: البروتينات، والأملاح المعدنية المختلفة لعلّ أبرزها الكالسيوم، والزنك، والفسفور، إلا أنّ الزبادي كغيره من الموادّ الغذائية، يتسبّب الإفراط بتناوله ببعض الأضرار، وفي هذا المقال سنوضّح أهم الفوائد للزبادي، وأضرار الإكثار منه.

• الحفاظ على صحة الشعر، وزيادة نعومته، وليونته، ومنحه اللمعان اللازم؛ نظراً لاحتوائه على حامض اللاكتيك؛ حيث يُمكن خلط نصف كوب من اللبن الزبادي مع بيضة، وثمرة موز، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وتطبيق الخليط على الشعر لمدة لا تقل عن ربع ساعة، مع مراعاة تدليك فروة الرأس، ثم غسله بالماء الفاتر والشامبو.
• تحسين عملية الهضم، عن طريق إحداث توازن للكائنات الحية الموجودة في المعدة، ومنع الإصابة بالاضطرابات هضمية، كالإمساك، والإسهال، وغيرها.
• الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة، والتخلّص من المركبات التي تسبب السرطان.
• العناية بالبشرة، ومنحها النعومة والنضارة؛ حيث يدخل في إنتاح العديد من مستحضرات التجميل الخاصّة بالبشرة.
• علاج حروق الجلد التي تسبّبها أشعة الشمس.
• ترطيب الوجه، ومنع إصابته بالجفاف؛ إذ يُمكن تطبيقه على البشرة كقناع، وتركه لبضعة دقائق، ثم غسله بالماء الفاتر.
• منع ظهور الجراثيم والفطريات على الجلد؛ حيث يعمل على تطهير البشرة، وتفتيح المسام.
• محاربة علامات الشيخوخة التي تظهر على البشرة، كالتجاعيد، والخطوط العريضة.
• زيادة حرق السعرات الحرارية والدهو، وبالتالي تقليل الوزن الزائد لدى الذين يعانون من السمنة المفرطة.
• تقليل ضغط الدم المرتفع، والوقاية من الإصابة أمراض القلب، وتصلب الشرايين، ومنع التعرض للجلطات، والسكتات القلبية المفاجئة.
• علاج الالتهابات التي تصيب المجاري البولية، خاصة لدى النساء.
• تحسين عملية النمو لدى الأطفال، لذلك يُنصح بإطعامهم زبادي كامل الدسم.
• الحفاظ على صحة الجسم العامة، وإمداده بالعديد من العناصر الغذائية، وخاصة الكالسيوم.
• تعزيز الخلايا التي تساهم في نمو العظام، وبالتالي تقويتها، والوقاية من الإصابة بمرض الهشاشة الذي يصيب العديد من الأشخاص مع التقدم في السن.
• حماية الأسنان من التسوّس، بالإضافة إلى حماية المينا المحيطة بهم من التآكل.
• تحسين الحالة النفسية، وتقليل الاكتئاب، والقلق.

على الرغم من الفوائد المتعددة للزبادي، إلا أنّ له بعض الأضرار، والتي تتمثل فيما يأتي:

• إلحاق بعض الأمراض بمن يعانون من نقص في المناعة، نتيجة التأثر بالبكتيريا النافعة التي يحتوي عليها الزبادي.
• الإصابة بالعدوى الغذائية في حال تم تناول الزبادي الملوّث؛ لذلك يُفّضل تناول الأنواع المضمونة، والمعروفة.