محتويات
- ١ صدور الدجاج
- ١.١ فوائد صدور الدجاج للرجيم
- ١.٢ عمل صدر دجاج مشوي للريجيم
- ١.٣ عمل صدور دجاج بالفرن
يتّبع الناس في هذهِ الأيّام الأنظمة الغذائيّة للحصول على قوامٍ رشيق ولخسارة الوزن، بالإضافة إلى العيش حياة صحية خالية من الأمراض، ومن الأنظمة الأكثر شيوعاً لخسارة الوزن تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات بكميّاتٍ مُناسبة كصدور الدجاج، فهيَ المُكون الرئيسيّ في العديد من الأنظمة الصحية التي يتبعها الناس، وسنتعرف على فوائد صدور الدجاج للرجيم في هذا المقال.
فوائد صدور الدجاج للرجيمتُعتبر صدور الدجاج أهم اللحوم البيضاء بعد الأسماك مُباشرةً، فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية ونسبة الدهون والكولسترول فيها منخفضة، وبالتالي فهي صحية وسهلة الهضم للأشخاص الذينَ يرغبون في عمل رجيم وخسارة السعرات الحراريّة، كما أنَّ تناول صدور الدجاج يُخفف الشهية للكربوهيدرات التي تتسبب في السمنة، وبالتالي إنقاص الوزن بشكلٍ ملحوظ، فالكثير من الناس يشعرون بالشبع بسُرعة لتناول قطعة واحدة فقط من الدجاج.
عمل صدر دجاج مشوي للريجيمالمكوّنات:
- خمسمئة غرام من صدر دجاج منزوع الجلد.
- بصلة صغيرة ومفرومة.
- سنان من الثوم.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كوب واحد من الماء البارد.
طريقة التحضير:
- تتبيل صدور الدجاج بالملح، والفلفل الأبيض، وملعقة كبيرة من الزيت مع التحريك قليلاً.
- ترك المزيج جانباً لبعض الوقت، ثم شيّ الدجاج على الفحم حتى ينضج من كل الجهات.
- قلي البصل في وعاء مع الكمية المتبقية من الزيت على حرارة مرتفعة، ثم إضافة الثوم المهروس، وحبوب الخردل، ومرق الدجاج، وترك المزيج حتى يغلي.
- تذويب النشا في كوب من الماء البارد، ثم سكبه على المزيج فوق الوعاء، وإضافة الكريمة.
- تحريك المكوّنات، وترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق على حرارة منخفضة.
- وضع صدور الدجاج في طبق التقديم، وسكب الصلصة فوقها.
المكوّنات:
- كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- أربع حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
- كزبرة خضراء.
- ثلاثة سنون من الثوم.
- رشة من كلٍّ من: البهار، والملح، والفلفل الأسود، والكاري.
طريقة التحضير:
- قلي البطاطا بالزيت وتصفيتها ووضعها جانباً.
- تتبيل صدور الدجاج بالثوم المهروس، وخل البلسمك، والزعتر البري، والبهار، والملح، والفلفل الأسود، ورشة من الكاري، ثمَّ وضعها في الفرن لنصف ساعة حتى تنضج.
- إخراج الصدور من الفرن، ووضع البطاطا فوقها، والتحريك قليلاً، ثم تركها كما هي أو تحمير البطاطا مع الصدور في الفرن مرة أخرى.
- فرم أو تقطيع الكزبرة الخضراء، وخلطها مع الثوم المهروس، ووضعها فوق الدجاج والبطاطا.
المقالات المتعلقة بفوائد صدور الدجاج للرجيم