وهو نوع من النباتات ثنائية الحول ينمو تحت التربة، وله العديد من الألوان المختلفة مثل الأرجواني، والأرجواني المحمر والأصفر والأبيض، وتجدر الإشارة إلى أن الجزر كلما كان لونه داكناً احتوى أكثر على مادة الكاروتين؛ حيث يحتاج الجسم إلى ما يقارب 1.5 مليجرام منها يومياً.
يتميز الجزر بطعمه المائل إلى الحلاوة، ويحتوي على العديد من الفتيامينات مثل أ، ب المركب، د، سي، كما ويعتبر غنياً بالأملاح قلوية التأثير مثل أملاح البوتاسيوم، والمواد البروتينية، والأحماض الأمينية، وتعود أصول الجزر حسب الروايات إلى الشرق الأوسط وآسيا الوسطى وشمال إفريقيا، ولكن يبقى الرومان والإغريق هم أول من عرفوا الجزر وأخبروا عنه، وله بذور تحتوي على خلاصة المكونات الطبيعية للجزر. خلال هذا المقال سوف نتعرف على أهم فوائد بذور الجزر، كما وسوف نسلط الضوء على فوائدها للمرأة الحامل أيضاً.
فوائد بذور الجزر الصحيةكما ذكرنا آنفاً فإنها تحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة لصحة المرأة الحامل ولجنينها وأهمها البوتاسيوم، والفسفور، والحديد واليود والبورون والصوديوم وغيرها، حيث إنّ المرأة الحامل تفقد الكثير من تلك الفيتامينات أثناء الحمل مما يجعل تناولها لبذور الجزر مهماً لتعويض ما تمّت خسارته، بالإضافة إلى ذلك فإنها تفيد في علاج الاضطرابات الهرمونية الأنثوية عند المرأة مما يجعلها تساعد بشكل كبير في حصول الحمل، كما وتعادل الهرمونات الذكورية عن طريق زيادة أعداد الحيوانات المنوية عند الرجل، لذا فهي فعّالة في علاج بعض حالات العقم لاحتوائها على نسبةٍ مُرتفعة من الألياف الغذائية.
المقالات المتعلقة بفوائد بذور الجزر للحامل