الفول السوداني
يعتبر الفول السوداني من المحاصيل النباتية التي تندرج تحت فصيلة البقوليات، وتعتبر البرازيل الموطن الأصلي لهذا النبات، ولكن سرعان ما انتقلت زراعته إلى مناطق أخرى حول العالم، ويمكن وصف ثمار الفول السوداني بأنّها قرونٌ ذات قشرةٍ خشبية، يحوي القرن الواحد بداخله على بذرة أو اثنتين أو ثلاث بذرات في بعض الأحيان، وللفول السوداني العديد من الفوائد الصحية؛ لاحتوائه على فيتاميناتٍ، ومعادن مهمّة، ووفي هذا المقال سنذكر تلك الفوائد.
فوائد الفول السوداني- يقلل معدل الكولسترول السيء في الدم، في المقابل يرفع الكولسترول الجيّد في الدم؛ لاحتوائه على الألياف وحمض الأوليك.
- يحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من البروتينات، الضرورية للنموّ.
- يقي من سرطان القولون؛ لاحتوائه على كميةٍ كبيرةٍ من مادة (البولي فينول) المضادة للأكسدة، والتي تقلل إنتاج الأمينات المسرطنة، حيث إنّ تناول ملعقتين من زبدة الفول السوداني مرّتين كلّ أسبوع يقلل احتمالية إصابة النساء بهذا المرض بنسبةٍ تصل إلى 58٪، أمّا الرجال فتقلّ النسبة لتصل إلى 27٪.
- يقي من احتمالية الإصابة بالأمراض المرتبطة بالقلب.
- يحتوي على فيتامين (E) الذي يحافظ على سلامة الجلد وخلايا الأغشية المخاطية.
- يحتوي الفول السوداني على (الفوليك أسيد) الذي يفيد الحوامل، حيث يقي الأجنّة من العيوب الخلقيّة.
- ينظم معدل السكر في الدم.
- يحتوي على المنغنيز الذي يساعد الجسم على امتصاص الدهون، والكالسيوم، والكربوهيدرات.
- يخفّف الاكتئاب؛ لاحتوائه على مادة التربتوفان التي تخفّض مستويات السيروتونين المؤدّي إلى الاكتئاب.
- تناول الفول السوداني بشكل منتظم يخلص الجسم من السموم، فينعكس ذلك إيجاباً على نضارة البشرة.
- يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين (C) الذي يعزز إنتاج الكولاجين المطلوب للحفاظ على البشرة ليّنة ومرنة.
- يحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من الأحماض الدهنية الأوميجا3، التي تعزز نمو الشعر، فتقوّي بصيلاته، وتجعل فروة الرأس صحّية.
- يقلل احتمال الإصابة بالسكتة الدماغية؛ لاحتوائه على الفلافونويدات كالريسفيراتول التي تزيد تدفق الدم في الدماغ.
- يعالج الديدان الشريطية من خلال أخْذ ملعقةٍ كبيرةٍ من زيت الفول السوداني كلّ صباح على مدار خمسة عشر يوماً.
- يزيل الندبات، وذلك بخلطه مع كميةٍ مساويةٍ له في المقدار من زيت الكافور، وتدليك البشرة به.
- يخلّص البشرة من التجاعيد، من خلال خلط ملعقتين صغيرتين من زيت الفول السوداني مع خمس نقاط من زيت بذر الورد، وتدليك البشرة به.
المقالات المتعلقة بفوائد اللوز السوداني