الكركم الأخضر
يُسمّى أيضاً الزعفران الهندي، وهو من عائلة الزنجبيل حيث يتمتع بطعم الفلفل. الكركم بشكل عام له العديد من الأنواع أشهرها الكركم الأصفر والبرتقالي وذلك لوجدود مادة فيه تُسمّى الكركمين تُكسبه اللون، وعند إضافته للطعام يُكسبه لوناً وطعماً رائعين.
هو يحتوي على السكريات والبروتينات والزيوت الطيّارة، لذا يكثر استخدامه في المطبخ العربي، ويرجع استخدامه إلى ما قبل أربعة آلاف عام، حيث له فوائد علاجية كثيرة ويُمكن استخدامه بعدة أشكال، ويتساءل الكثيرون عن فوائد الكركم الأخضر الطازج، وعن الآثار الجانبية والأضرار التي قد يُسبّبها.
فوائد الكركم الأخضر- يُحسّن عملية الهضم ويُنظّم مستوى السكر في الدم.
- يعدّ مضاداً للفيروسات فهو يحتوي على مواد للتطهير، كما يعدّ مضاداً لالتهابات المفاصل والروماتيزم.
- يساهم في القضاء على طفيليات المعدة.
- يساعد في تخفيف أثر لسعات الأفاعي والحشرات.
- يعدّ علاجاً فعّالاً للإسهال المزمن.
- يعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم.
- يُطهّر الكبد من السموم، وذلك عن طريق تنشيط الإنزيمات المسؤولة عن المواد المسببة للسرطان.
- يساهم في تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم، كما أنّه يعمل كمضاد لسرطان القولون وسرطان البروستاتا.
- يساعد النساء على انتظام الدورة الشهرية ويخفّف من آلامها.
- يساعد الجهاز المناعي على القيام بمهامه ويعزز عمله.
- يقي من الإصابة بمرض الزهايمر.
- يساهم في التخفيف من المغص عن طريق المساعدة على طرد الريح.
- يساهم في خفض ضغط الدم في الجسم لذا لا يُنصح بشربه مَن يعانون من انخفاض ضغط الدم.
- يعدّ علاجاً للتخلص من الأكزيما الموجودة بين أصابع القدمين.
- يعدّ من الأعشاب المفيدة للوجه، فهو يحارب الهالات السوداء تحت العينين، ويساعد على التخلص من الشعر الزائد في الوجه، كما أنّه مفيد للبشرة الدهنية والتخلص من حبّ الشباب، ويستخدم صابون الكركم لترطيب البشرة الجافة والدهنية.
- يساهم في محاربة أعراض الشيخوخة، فهو يقوم بتقشير الجلد الميّت.
- يساعد على التخلص من قشرة الرأس وذلك عن طريق مزج القليل من الكركم وزيت الزيتون، ووضعه على الشعر قبل الاستحمام لمدة ربع ساعة، حيث يساعد هذا المزيج على زيادة تدفق الدم إلى فروة الرأس وتغذية الشعر، مما يقلّل من ظهور القشرة.
- يُمكن استخدامه مع الحناء لصبغ الشعر طبيعياً، كما يُمكن استخدامه مع البابونج والزعفران لتفتيح لون الشعر.
- استخدامه لأكثر من ستة أسابيع متواصلة وبجرعات كبيرة، يسبب آلاماً في المعدة.
- يجب عدم استخدامه في حالة الإصابة بمرض المرارة.
- يُمنع على المرأة الحامل استخدام الكركم بكافة أنواعه.
المقالات المتعلقة بفوائد الكركم الأخضر