نبات القرع أو اليقطين هو واحدٌ من النّباتات الموسميّة التي تنضج في فصل الخريف، وهو من ضمن النّباتات المُنتمية أيضاً لعائلة القرع التي تندرج تحتها نباتات الكوسا، والخيار، والبطّيخ، والشّمام؛ وشكله دائريٌّ، وملمسه ناعم، ويتراوح لون قشرته الخارجيّة السّميكة بين اللونين الأصفر الغامق والبرتقالي، ويُعتقد أن الموطن الأصلي للقرع هو أمريكا الشّمالية.
يحتوي نبات القرع على دهون، وبروتينات، وأملاح معدنية؛ كالحديد، والكالسيوم، إلى جانب الأحماض الأمينيّة والفيتامينات المُفيدة للجسم عموماً، إلا أنّ للقرعِ فوائدَ عديدةً تخصَُ المُخّ.
فوائد القرع للمخأثبتت التّجارب العلميّةُ أنّ جميع أصناف نبات القرع تُنشِّط خلايا المُخّ، كما يُقوّي القرعُ الذّاكرة بشكلٍ كبير، وعلى هذا الأساس تُنصح الأمهات بتقديم القرع للأطفال في وجباتهم الغذائيّة خلال المراحل المُبكّرة من حياتهم؛ كونه يُعالج مشاكل الذّاكرة، وعدم التّركيز، وبالتالي رفع مستوى الأداء المدرسيّ للأطفال، كما يحمي القرعُ الإنسان من الإصابة بالجلطات الدّماغيّة.
للقرع فائدةٌ ينشدها كثيرون؛ وهي زيادةُ نسبة الذّكاء، والنّشاط الذهني؛ لذا يوصى العاملون بمجالاتٍ تتطلّب التّركيز الذّهنيّ العالي بتناول القرع يومياً.
فوائد عامّة للقرعيُمكن الاستفادة من القرع بالعديد من الطُرق؛ كطبخه، والاستفادة من بذوره وزيته، ويُمكن أيضاً صُنع عصير القرع وشربه بشكلٍٍ يوميّ أو دوري؛ ويكون ذلك بغسل ثمرةِ أو حبّة اليقطين، ثمّ تقشيرها، وتقطيع اللب بعدها إلى قطعٍ صغيرة لوضعها في آلة العصارة، وبعد الحصول على العصير، يُضاف السّكر حسب الرّغبة، أو بالإمكان استخدام العسل لغاية التّحلية، أمّا لتنكيه العصير؛ تُضاف جوزة الطّيب إليه، أو الزّنجبيل بكمّياتٍ قليلةٍ أو مُناسِبة.
المقالات المتعلقة بفوائد القرع للمخ