الزبيب
الزبيب هو عبارة عن عنب مجفف، وينتج في مناطق مختلفة من العالم، مثل أستراليا والولايات المتحدة والأرجنتين وتركيا وغيرها من الدول. يُختار الزبيب من العنب ذي اللب المتماسك والسكر العالي أو من العنب خالي البذور، كما ويعتبر العنب الأبيض من أفضل أنواع العنب المميزة لصنع الزبيب؛ لكونه يمتاز بنكهته الجميلة وقشرته الرقيقة، ويتم تجفيف العنب في الظل أو في الشمس بطرق خاصة فيصبح زبيباً. كما وتوجد أنواع مختلفة من الزبيب، ويعتبر الزبيب المجفف من أفضل وأجود الأنواع حيث يتميز بعدم وجود البذور فيه.
فوائد الزبيب المجفف
يحتوي الزبيب على العناصر الغذائيّة الأساسية المختلفة كالسكريات، والكالسيوم، والمواد الكربوهيدراتيّة، وفيتامين ب، والنحاس، والحديد، والنحاس، والألياف، والمضادات المؤكسدة وهذا ما يجعل للزبيب فوائد عديدة ذات أهميّة كبيرة للجسم، فمنها:
أضرار الزبيب المجفف
بالرغم من الفوائد الكبيرة للزبيب إلا أنه لا يخلو من الأضرار، حيث إن الاستهلاك المفرط منه يؤدي إلى الإصابة بالسمنة؛ وذلك لاحتوائه على السعرات الحرارية العالية التي تساهم في زيادة الوزن بشكل سريع، كما وأن تناوله بشكل كبير يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والكبد الدهني؛ وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون الثلاثية التي تتكون بشكل أساسي من سكر الفركتوز حيث إن تراكمه في الجسم يؤدي إلى الإصابة بهذه الأمراض. لذلك ينصح بالاعتدال في تناوله وخصوصاً لمن يعاني من أمراض القلب والكبد.
المقالات المتعلقة بفوائد الزبيب المجفف