فوائد الحلبة باللبن

يُعتبر مشروب الحلبة باللبن من المشروبات الصحيّة؛ فهو علاج فعّال لالتهاب الحلق وارتداد المريء، ومفيد في حالة الإصابة بالديدان، ويُخفّض مستوى الكولسترول، ويحافظ على صحة الأسنان، ويساعد على فتح الشهية وزيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة الشديدة.

المكونات

• كوب حلبة مطحونة.
• نصف كوب سمسم.
• ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقة زبدة.
• ربع كوب مكسرات.
• كوبان حليب.

طريقة التحضير

في وعاء الطبخ نضع الزبدة، ثمّ نضيف الحلبة والنشا والسمسم ونحرك المزيج حتى يصبح لونه ذهبياً، بعد ذلك نضيف الحليب مع التحريك حتى نحصل على قوامٍ متماسك، نرفع المزيج عن النار ونُقدّمه في أكواب، ونُضيف إليه العسل والمكسّرات.

• قيمة غذائية عالية: الحلبة من النباتات العشبيّة ذات القيمة الغذائية العالية؛ وذلك لاحتوائها على مواد بروتينية وعنصر الفسفور والنشا، وتحتوي على فيتامين ب وعلى الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميغا 3.
• الأمراض الصدرية: تنظّف الرئة من البلغم وتسكّن السعال، وتخفف من أعراض الربو خاصّةً إذا أضيف إليها العسل أو التمر.
• تعسر البول: تساعد في حالة الإصابة بعسر البول والترسّبات.
• مفيدة لمرضى السكري: تُخفّض مستوى سكر الدم بشكل يُعادل الأنسولين، وتحتوي الحلبة على مركّبات تُنشّط عمل البنكرياس وتزيد إنتاج الأنسولين.
• طاردة للديدان: تُساعد الحلبة على التخلّص من معظم أنواع الديدان من الجهاز الهضمي خاصّةً إذا تمّ تناولها على الريق.
• سرطان الكبد: تخفف الحلبة من الأعراض المصاحبة لسرطان الكبد بسبب المركبات المضادة للأكسدة.
• الإمساك: تعالج الحلبة حالات الإمساك وتُنظّف الأمعاء بسبب زيادة حركة الأمعاء.
• التهاب المفاصل: تعالج أعراض التهاب المفاصل؛ لاحتوائها على العديد من المركّبات التي تخفّف الألم وتُحسّن من استجابة المريض للعلاج.
• انتفاخ البطن: تخلّص الجسم من الغازات وانتفاخ البطن بسبب احتوائها على كميّة كبيرة من الألياف، وتخفّف من أعراض القولون العصبي.
• تُخفف آثار الندب والجروح: يُمكن عمل معجون من الحلبة ووضعه على مكان الجرح للتخفيف من آثار الجروح، وذلك بدهن منطقة الجرح بزيت الحلبة.
• الدمامل: تُستعمل الحلبة في القضاء على الدمامل وتغطيتها؛ وذلك بوضع معجون الحلبة على مكان الدمامل وتغطيتها بشاش نظيف، ويُمكن تكرار ذلك مرّتين يومياً.
• البواسير: يُعالج زيت الحلبة البواسير ويسرّع شفاءها، ويُخفّف من الآلام المصاحبة البواسير.
• تزوّد الجسم بالطاقة: تزود الجسم بالطاقة والدفء خلال فصل الشتاء، وتُستعمل للتسمين وزيادة الوزن في الشتاء.
• إدرار الحليب: تزيد إدرار الحليب للأمّهات المرضعات خاصّةً بعد الولادة مباشرة.