يتم صناعة الجبنة البيضاء باستخدام عدة مصادر من الحليب مثل حليب البقر أو حليب الماعز أو حليب الغنم وقد تكون الجبنة البيضاء مالحة أو شديدة الملوحة وقد تكون حلوة ومنها ما يكون كامل الدسم ومنها قليل الدسم وذلك يعتمد على نوعية الحليب المستخدم في صناعة الجبنة البيضاء، وسميت الجبنة بهذا الاسم لأنه يتم تجميد الحليب ليتم الحصول على الجبنة، وهناك العديد من أنواع الجبنة البيضاء مثل الجبنة المجدولة، جبن الحلوم، جبن الفيتا، جبن الموزاريلا، جبن القريش، يتم الحصول على الجبنة البيضاء بعد إضافة أنزيمات (يتم الحصول عليها من الحيوانات مثل الأغنام والأبقار) إلى الحليب كي يتم فصل الحليب إلى جزأين الجزء الأول هو الماء والجزء الثاني هو الجبنة بعد أن يتم الحصول على الجبنة يتم إضافة الماء والملح إليها كي لا تفسد وهناك بعض أنواع الجبنة يضاف لها الملح فقط.
فوائد الجبنة البيضاءباعتبار الجبنة البيضاء أحد مشتقات الحليب فإنّها تحتوي على الكثير من الفوائد المهمة لصحة جسم الإنسان وأعضاءه المختلفة، من فوائد الجبنة البيضاء:
في النهاية يجب الاهتمام بتناول كمية كافية ومعتدلة من الجبنة البيضاء بحيث لا تكون كمية كبيرة فائضة عن الحاجة ولا تكون كمية قليلة لا تكفي احتياجات الجسم لأنه في الحالتين تتسبب في حدوث أمراض، يجب تناول الجبنة البيضاء على وجبة الفطور ووجبة العشاء فهي خفيفة على المعدة ومفيدة جداً للجسم كما ذكرنا سابقاً.
المقالات المتعلقة بفوائد الجبنة البيضاء