محتويات
- ١ حلى السميد البارد
- ٢ عمل حلى السميد البارد
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٢.٣ النصائح
- ٣ فيديو طريقة عمل حلى السميد
حلويات السميد من الحلويات المرغوبة عند الكثير من الناس، وهي إضافة إلى ذلك سريعة التحضير، ويمكنك إعدادها في أي وقت، وسنقدم طريقة عمل حلى السميد البارد.
عمل حلى السميد البارد المكونات- كوب من السكر الناعم.
- 3 أكواب من السميد الخشن.
- علبتان من القشطة وزن العلبة 170 غ.
- 3 أكواب من الحليب البودرة.
- 12 حبة من الجبنة المكعبات وزن الحبة 16غ.
- مغلفان من بودرة الكريم كراميل وزن 50 غ.
- علبتان من الحليب المركز والمكثف وزن العلبة 397 غ.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة للتزيين.
- نضع الحليب البودرة والسميد في قدر على النار، ونقلب جيدًا حتى يتحمص الحليب والسميد ونتركه على النار مدة خمس دقائق حتى يتغير لون الحليب والسميد.
- بعد ذلك نضيف السكر وجوز الهند و4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونقلب مع الحليب والسميد، ونحركه حتى يذوب السكر.
- نرفع القدر عن النار ثم نضيف علبتين من القشطة، ونعجن المكونات مع بعضها البعض ثم نسكب الحلى في صينية لها حواف عالية، ونسوي سطحها من خلال إمالتها لليمين واليسار.
- نضع في الخلاط مكعبات الجبنة والحليب المكثف والمحلى وبودرة الكريم كراميل ونخلط جيدًا.
- نضع مزيج الحليب والجبنة فوق طبقة السميد.
- نحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية بحيث نشعله من الأعلى.
- ندخل الصينية في الفرن بحيث تتحمر من الأعلى فقط ونتركها مدة عشر دقائق، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلًا.
- نغلف الصينية ونغطي وجهها.
- نضعها في الفريزر مدة نصف ساعة، ثم نضعها في الثلاجة مدة ساعتين، ثم نخرجها من الثلاجة ونقطعها لمربعات، ونرش الكاكاو البودرة على الوجه من خلال وضع قالب عى شكل نجمة في أحد المربعات على السطح، ويرش حولها الكاكاو البودرة ونكرر العملية على كل القطع.
- يقدم حلى السميد وهو بارد.
- يمكنك تقطيع صينية السميد إلى مربعات قبل خبزها في الفرن.
- تقدم هذه الحلويات باردة.
- في حال عدم توفر الحليب المكثف المحلى، يمكن صنعه من خلال مزج كوبين من الحليب البودرة، مع كوب من الماء المغلي وربع كوب من الزبدة، وكوب وثلث من السكر، ويجب خلط المكونات بالترتيب الآتي (الماء المغلي ثم الحليب، وبعدها السكر وأخيرًا الزبدة) وتمزج في الخلاط حتى تتجانس، ويمكن حفظها في الثلاجة مدة لا تزيد عن 7 أيام.
- يجب حفظ جوز الهند المبشور في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق في مكان جاف وبارد بعيدًا عن البهارات أو القهوة حتى لا يتغير طعمه، وبعيدًا عن الرطوبة أو الحرارة أو أشعة الشمس المباشرة. ويفضل حفظه في الثلاجة أو في الفريزر.
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل حلى السميد شاهد الفيديو.
المقالات المتعلقة بعمل حلى السميد البارد