عمل جمبرى مقلي

• ١ الجمبري
• ٢ فوائد الجمبّري الصحية
• ٣ طريقة الجمبري المقلي
  • ٣.١ المقادير
  • ٣.٢ طريقة تحضير الجمبري المقلي

يعد الجمبّري من أنواع السمك و التي تعيش في البحر ، حيث يصل طولها من 2*20 سنتيمتر تقريباً وذلك حسب النوع والفصيلة منه ويتغذى الجمبري على الطحالب وبقايا الاسماك أو الحيوانات الميتة الاخرى ، جسم الجمبري مغطى بقشرة صلبة تتكون من مادة السيليكون تتغير وتتبدل هذه القشرة من فترة إلى أخرى خلا ل نموه . وأول من إبتدأ في تربية سمك الجمبري في اليابان و على يد ( تكاشي أمانو ).

• تناول سمك الجمبّري يقي من مرض السرطان عن طريق إحتواءه على مادة السيلينيوم.
• يساعد سمك الجمبّري في التنحيف وتقليل الوزن الزائد .
• سمك الجمبّري يفيد الجلد وبالاضافة إلى الشعر لأنه يحتوي على البروتينات المفيدة لتغذية الشعر والجلد.
• تناول الجمبّري يفيد العظام :لأنه يحتوي على الفسفور والكالسيوم بشكل كبير والذي يقوي العظام والأسنان .
• تناول سمك الجمبّري يساعد في التخلص من الاكتئاب : من خلال إحتوائه على الاميجا 3 .
• تناول الجمبّري يفيد الغدّة الدرقية: لإحتوائه على عنصر النحاس .
• تناول الجمبري يفيد مرضى السكري:لانه يحتوي على المغنيسيوم الذي يحد من تطور السكرّي .
• للمتزوجين تناول الجمبرّي يفيد في تقوية الرغبة الجنسية : لأنه يحتوي على الزنك الذي يساعد في تقوية الاعضاء التناسلية ويزيد الرغبة الجنسية عند الرجال والنساء لو تم تناوله مرة في الأسبوع .

• مقدار كيلو من الجمبري المنظف .
• ثلاثة أكواب من الماء .
• ثلاثة فناجين نشأ.
• بيض عدد 2.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم .
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل .
• زيت من أجل القلي .
• البقسماط .

ملاحظة : في حال عدم وجود بودرة الثوم تستخدمين 5 فصوص من الثوم المهروس ويضاف اليه كمون وملح .

• نحضر إناء عميق ونخلط به النشأ والبيض والماء .
• نأتي بكيس ونضع به البقسماط من أجل تسهيل تغطية الجمبري .
• وفي البقسماط نقوم بخلط بودرة البصل وبودرة الثوم ، أو الثوم المهروس ، حتى يتجانس الخليط .
• ثم نقوم بوضع الجمبري في خليط النشلأ والماء والبيض ويحرك ويقلب جيداً بحيث يتم تغطية الجمبري بالخليط جيداً.
• ثم بعد ذلك نضعه في البقسماط ويقلب جيداً ، ثم نخرج الجمبري ويعاد في خليط النشأ والبض والماء مرة أخرى بشكل سريع لتتكون طبقة أخرى .
• ثم يعاد مرة أخرى إلى البقسماط لتتكون عليه طبقة أخرى كذلك .
• ثم نضعهم في زيت القلي حتى يصبح لونهم محمر يميل إلى البرتقالي .
• ثم نخرجهم بعد التحمير والقلي وتوضع على مناديل ورق ليمتص الزيت منها .

وصحتين وعافية