محتويات
- ١ بيتي فور
- ٢ بيتي فور بالشوكولاتة
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ بيتي فور بالمربى
- ٣.١ المكونات
- ٣.٢ طريقة التحضير
البيتي فور هو نوع من أنواع البسكويت، يقدّم في العديد من المناسبات والحفلات والأعياد مثل: أعياد الميلاد، وعيد الفطر، وعيد الفصح، ورأس السنة، ويتميّز بمذاقه اللذيذ، كما أنّه يتميّز بأشكاله المتنوّعة ونذكر منها الدائري، والأسطواني، والنجمي وغيرها، ويضاف إليه العديد من النكهات مثل: الشوكولاتة، والفستق، والمربى التي تجعل منه نوعاً فاخراً من البسكويت، ويمكن تحضيره في المنزل أو محال الحلويات، وفي هذا المقال سنعرض طريقة تحضيره بطريقة منزلية سهلة.
بيتي فور بالشوكولاتة المكوّنات- مئتا غرام من الزبدة الطرية أو يمكن استبدالها بكوب من السمنة المذابة.
- نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- نصف ملعقة صغيرة من البايكنج باودر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة الفانيلا السائلة.
- نصف كيلو غرام من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الجافّ.
- القليل من الملح.
- بيضة واحد كبيرة الحجم.
- كوب من السكر.
- مائة غرام من الشوكولاتة المضاف إليها الحليب.
- نعجن كلاً من الزبدة، والملح ،والبيض، والبايكنج باودر، والسكر في وعاء ونخلط، ثم نضيف الكاكاو والفانيلا والدقيق ونستمرّ بالخلط لنحصل على عجينة .
- نترك العجينة جانباً حتى تختمر لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
- نشكل عجينة البيتي فور على شكل دوائر متوسّطة الحجم، ثم نضعه في صينية مخصّصة للفرن مغلفّة بورق الزبدة.
- ندخله إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدّة عشرين دقيقة حتى يحمر، ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى تبرد.
- نذيب الشوكولاتة بالمايكرويف لمدة دقيقتين، ثم نغمس البيتي فور بالشوكولاته المذابة وحبيبات الشوكولاتة.
- نصف كيلو غرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر الناعم.
- بيضة.
- كوب من الزبدة الطرية، أو يمكن استبدالها بالزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من الفستق الحلبي المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
- كوب من مربى الفرولة أو أيّ نوع مفضّل من المربى.
- كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- نعجن كلاً من الزبدة والبيض والملح والدقيق والبايكنج باودر والسكر جيداً في وعاء كبير، ثم نضيف الفانيلا ونخلطه جيداً حتى نحصل على عجينة .
- نترك العجينة حتى تخمر لمدة نصف ساعة، ثم نقطّع العجينة على شكل دوائر صغيرة، ونضع عجينة البيتي فور في داخل صينية مغلّفة بورق الزبدة.
- ندخل البيتي فور إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة عشرين دقيقة حتى يتحمّر.
- نخرج البيتي فور من الفرن، ونتركه لمدّة نصف ساعة حتى يبرد، ثم نزيّنه بمربّى الفرولة والفسق الحلبيّ وحبيبات الشوكولاتة.
المقالات المتعلقة بعمل بيتي فور سهل