محتويات
- ١ الوافل المقرمش
- ٢ عمل الوافل المقرمش
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٢.٣ نصائح
- 4 ملاعق كبيرة من السكر ناعم الحبيبات.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 بيضات متوسطة.
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- 4 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر.
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت لدهن الماكينة.
- نقوم بتسخين الماكينة المخصصة للوافل وندهنها بالزيت.
- ننخل الطحين في طبق جانبًا.
- في وعاء نضع البيض ونخفقه جيدًا ثم نضيف الحليب السائل والزيت ونحرك.
- نضع السكر والملح والباكينغ باودر والطحين ونحرك المكونات جيدًا.
- نضيف الفانيلا ونحرك مرة أخرى.
- نسكب الخليط في ماكينة الوافل ونتركها مدة 7-10 دقائق إلى أن تتحمر وتنضج.
- نخرج الوافل المقرمش من الماكينة ونقدمه ساخنًا.
- لمعرفة عمر البيض: نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا .
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الخليط.
- لتعزيز نكهة الفانيلا نستخدم الفانيلا السائلة بدلًا من البودرة.
- لتنظيف الخلاط من رائحة البيض بسهولة نضع فيه قشر الليمون والملح وقليلًا من الماء الساخن ونشغله.
- إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنب وجود كتل في الخليط.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
- طريقة أخرى للتخلص من رائحة البيض في الخليط عن طريق إضافة قليل من الفانيلا البودرة.
- يجب تنظيف ماكينة خبز الوافل بعناية وحرص والانتباه لعدم تجريح سطحها الداخلي.
المقالات المتعلقة بعمل الوافل المقرمش