محتويات
- ١ الفول المدمس
- ١.١ المكوّنات
- ١.٢ طريقة التحضير
- ٢ عجة البطاطس
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ كرواسون الجبن
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
- بصلة مفرومة صغيرة الحجم.
- فص ثوم مفروم.
- كأسان من الفول المدمس.
- نصف كأس من الطماطم المفرومة فرماً كبيراً.
- كأس من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- نصف كأس من السجق.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- فلفل أسود.
- ملح.
- وضع السمن والثوم والبصل في مقلاة على النار، والتحريك حتى يذبل الثوم والبصل، ثمّ وضع السجق حتى يصبح لونه أحمر.
- إضافة عصير الطماطم، وترك المكوّنات حتى تغلي، ثمّ وضع الفول المدمس وتركه على النار مع المكوّنات السابقة إلى أن ينضج.
- سكب الفول في وعاء التقديم، ووضع البقدونس والطماطم، والفلفل الأسود، والملح فوقه.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- عودان مفرومان من البصل الأخضر بأوراقهما.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
- زيت زيتون أو زيت ذرة للقلي.
- تقشير البطاطا وبرشها بالمبشرة الخاصة بالخضروات، ووضعها على منديل ليتشرب الماء منها.
- وضع البطاطا، والطحين، والبيض والبصل، والكزبرة والفلفل، والملح في وعاء وتحريك المكوّنات.
- سكب الزيت في المقلاة على النار، ثمّ تحويل مزيج البطاطس إلى أقراص ووضعها في الزيت، وقليها من الجانبين حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون ثمّ تقديمها مع المقبلات.
- مئتا غرام من الجبن السويسري.
- أربعمئة غرام من عجينة الكرواسون الجاهزة.
- فرد عدد من مثلثات عجينة الكرواسون على الطاولة.
- وضع الجبنة في قلب المثلثات، ولفّها على شكل الكرواسون الحلزوني.
- تشغيل الفرن على حرارة مئتين درجة مئوية، ثمّ وضع الكرواسون في صينية خاصة بالخبز في الفرن إلى أن يصبح ذهبي اللون.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل وجبات إفطار