ورد ذكر الثوم في عدد من الآيات في القرآن الكريم دلالة على عظيم فائدتها لصحة الإنسان، والتي تم إثباتها في الكثير من الدراسات الغذائية والأبحاث العالمية، وقد استطاع الثوم أن يحقق نجاحاً باهراً في الشفاء من الأمراض الشائعة والمستعصية، وهو درع واقٍ ضد الكثير من المشكلات الصحية، وذلك يعود لاحتوائه على مادة الأليسين التي تؤدي دوراً أساسياً في تنظيف الكبد من السموم والشوارد الحرة المسببة للأمراض كالسرطان وغيرها.
كما أن الثوم الوسيلة الأكثر لزيادة قدرة الجسم على التصدي للجراثيم والبكتيريا والطفيليات التي تعلق به وتساعد الأمعاء على طرد الفضلات والديدان إلى خارج الجسم، فهي مادة مطهرة ومنقية للدم، وتساعد على الشفاء من الإنفلونزا والزكام ونزلات البرد خاصة في فصل الشتاء، فهو مُقوٍّ عام للجسم ومنشط للخلايا.
و يتكون الثوم من مجموعة من الإنزيمات الفعالة التي تخلص الجسم من الفطريات المتجمعة في أماكن متفرقة من الجسم، وتستخدم موضعياً لعلاج فطريات الجلد وفروة الرأس وبين الأصابع وغيرها، كما له فوائد أخرى في برامج التخسيس وإنزال الوزن الزائد وحرق الدهون، وهو قادر على محاربة الكوليسترول الضار في الدم، وحماية القلب والشرايين من الجلطات ومشاكل التصلب، وهو ذو فعالية كبيرة في خفض ضغط الدم المرتفع، ومنافع أخرى؛ كتحسين أداء الجهاز الهضمي، ومخلل الثوم هو أحد المقبلات العربية الفاتحة للشهية وفيما يلي طريقة عمله بصورة مبسطة وسهلة.
طريقة عمل طرشي "مخلل" الثوم المكوناتالمقالات المتعلقة بطريقة عمل طرشي الثوم