محتويات
- ١ صينية الدجاج
- ١.١ صينية الدجاج مع الخضار
- ١.٢ صينية الدجاج بالخضروات والثوم والزعتر
- ١.٣ صينية الدجاج بالخضار والبشميل
- ١.٤ طريقة التحضير
تعد صينية الدجاج من أبسط وأشهى الأطباق التي يتمّ تحضيرها، حيث تتميّز باحتواء مكوّناتها على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة للجسم، كالبروتينات، والنشويات، والفيتامينات، وغيرها، كما تتميّز بطريقة تحضيرها، حيث من الممكن إضافة البشميل بالخضروات، أو الخضروات فقط، أو بصلصة الطماطم تبعاً لرغبة كل فرد، كما تضاف لها العديد من التوابل التي تزيد من لذّتها.
صينية الدجاج مع الخضارالمكوّنات:
- كيلوغرام ونصف من الدجاج.
- حبتا بصل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من البهار المشكّل.
- ثلاثة أكواب من البازيلاء.
- ثلاث حبات من الجزر.
- ثلاث حبات من البطاطا.
- قرنا فلفل أخضر.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من السمن.
طريقة التحضير :
- ضعي البصل في وعاء، ثم أضيفي الملح، والقرفة، والبهار، والفلفل الأسود، وقلّبي المكوّنات جيداً.
- ضعي البازيلاء، والفلفل الأخضر، والبطاطا، والجزر في صينيّة الفرن.
- ضعي البصل فوق الدجاج.
- أضيفي الدجاج إلى الخضروات، ثم أضيفي مرق الدجاج على البصل المتبقي، ثم أضيفه فوق الدجاج.
- أضيفي السمن على الدجاج، ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة، على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي ضينية الدجاج الناضج في طبق التقديم، ثم قدمي طبقك.
المكوّنات:
- نصف دجاجة مقطّعة.
- خضار مشكلة (بطاطا، وجزر، وكوس، وفاصوليا، وبازيلاء).
- حبتا بصل.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر.
- قرن فلفل.
- ملح وتوابل.
- حبة طماطم.
طريقة التحضير:
- ضعي التوابل، والفلفل، والملح، والبصل في وعاء، ثم ضعي نصف الكمية على الدجاج، واتركيها لمدّة ساعة.
- ضعي الدجاج بالصينية، ثم أضيفي الزعتر، والثوم.
- ضعي الدجاج على الخضار في صينية الفرن، ثم أضيفي نصف كوب من الماء، وغطّي الصينّية بالقصدير، ثم أدخليها إلى الفرن، ودعيها حتى تحمر.
المكوّنات:
- قطع من صدور الدجاج.
- خمس حبات من البطاطا.
- حبتا باذنجان.
- حبتا كوسا.
- حبتا طماطم.
- حبتا فلفل رومي.
- فطر.
- جبن حسب الرغبة.
- حبة بصل.
- زيت للقلي.
- لتر حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- توابل، وماجي، وملح.
- ضعي البطاطا، والطماطم، والكوسا، والباذنجان في زيت القلي، واقليها جيداً، ثم ضعيها في صينية الفرن.
- ضعي البهارات على الدجاج، وتبّلي الدجاج جيداً.
- ضعي الثوم، والبصل في قدر من الزيت، ودعيه حتى يحمرّ.
- أضيفي الدجاج المتبّل إلى البصل، ودعيه حتى ينضج قليلاً.
- ضعي الفطر في الزيت، واقليه، ثم أضيفي الدقيق، والماجي، ثم الحليب وامزجي المكوّنات جيداً.
- أضيفي الجبن ودعي المزيج حتى يتماسك، ثمّ أضيفي الدجاج على المزيج، ودعيه لمدّة خمس دقائق.
- ضعي الدجاج فوق الخضار بالصينية، ثم أضيفي البشميل فوقه، ودعيه لمدّة ربع ساعة حتى يحمر.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل صينية الدجاج مع الخضار