تسجيل جديد
تسجيل الدخول
Toggle navigation
الرئيسية
احدث المقالات
اكثر المقالات مشاهده
اتصل بنا
الرئيسية
احدث المقالات
اكثر المقالات مشاهده
اتصل بنا
طريقة عمل شوربة بسيطة
شوربات
اخر تحديث
Jul 17, 2019
محتويات
١
شوربة الخضار
١.١ المكوّنات
١.٢ طريقة التّحضير
٢
شوربة العدس
٢.١ المكوّنات
٢.٢ طريقة التّحضير
شوربة الخضار
المكوّنات
حبة من كلٍ من:
البندورة.
البصل.
الباذنجان.
الجزر كبير الحجم.
البطاطا.
الفلفل الحلو مقطّع مكعبات.
حبتا كوسا متوسطتا الحجم.
ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
ربع ملعقة صغيرة كمون ناعم.
ثلاث ملاعق صلصة طماطم كبيرة الحجم.
نصف كوب شعيريّة.
ملعقتا شوفان كبيرتا الحجم.
مكعبان من مرق الدّجاج.
طريقة التّحضير
نقطِّع البصل، والكوسا، والبطاطا، والطماطم، والباذنجان، والجزر، والفلفل.
نقلي قطع الباذنجان ونضعها جانباً.
نضع في قدر على النّار القليل من الزّيت، ونضيف إليه البصل والثوم المهروس، ونقلبهما قليلاً.
نضيف إلى القدر الجزر، والبطاطا، والفلفل، والكوسا، ونقلّب المكوّنات مع بعضها جيداً.
نضيف مكعبات مرق الدّجاج، وصلصة الطّماطم، والكمون، ونقلّب مرّةً أخرى.
نضيف الماء المغلي إلى القدر، ونتركه يغلي خمس عشرة دقيقة، ثمَّ نضيف الشعيريّة، والشّوفان، والطّماطم، والباذنجان، ونترك القدر على النّار مدة عشر دقائق.
شوربة العدس
المكوّنات
خمسمئة غرام عدس أحمر.
أربع جزرات.
خمسة فصوص ثوم مهروس.
غرامان من البصل المفروم ناعماً.
ثمانية أكواب من مرق الدّجاج، أو مرق الخضار.
مئة وخمسون غرام زبدة.
حبتا كراث.
ملعقة كمون مطحون كبيرة الحجم.
فلفل أحمر حار مجفف –حسب الرّغبة-.
ملح.
طريقة التّحضير
نغسل العدس بالماء البارد جيداً للتخّص من الشوائب، ثمّ نصفيه من الماء.
نضع الزّبدة في قدر على النّار، ونحمّيها، ثمّ نضيف إليها الخضار ورشة ملح لتقلى، وبعدها نضيف نصف كمية الكمون، والعدس، ونقلّب المكوّنات جميعها جيداً.
نضيف المرق إلى القدر، والفلفل الأحمر الحارّ، ونترك القدر على نار هادئة حتى يغلي المرق وينضج العدس.
نترك العدس ليبرد قليلاً، ونزيل منه الفلفل الأحمر، ويمكن أن نتركه إذا أردنا الحصول على شوربة حارّة.
نضع شوربة العدس في كأس الخلاط الكهربائيّ، ونخلطها لنحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
نقدّم الشوربة ساخنة، ويمكن أن نضيف إليها عصير الليمون.
Facebook
Twitter
Pinterest
المقالات المتعلقة بطريقة عمل شوربة بسيطة