محتويات
- ١ طريقة عمل حلويات سريعة وغير مكلفة
- ١.١ حلى الشعيرية
- ١.٢ حلى اليانسون
- ١.٣ حلى الحلبة
هناك الكثير من الوصفات لتحضير الحلويات السريعة والاقتصادية، وتتصف بمذاقها المميّز واللذيذ على الرغم من تكلفتها الرخيصة، بالإضافة إلى أنّها توفر علينا الكثير من الوقت والجهد، وتحتوي على عناصر غذائية كثير مفيدة لصحّة الإنسان، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمل حلى اليانسون، وحلى الحلبة، وحلى الشعيرية.
حلى الشعيريةالمكوّنات:
- نصف كوب من الشعيرية.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقتان من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- كوب من الفستق الحلبيّ.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم، ونذيب فيها الزبدة على درجة حرارة منخفضة، ونضيف الشعيرية المكسّرة، ونحرّك كافّة المكوّنات بشكلٍ جيد، حتى يصبح لون الشعيرية مائلاً إلى البني الغامق.
- نغلي الماء بشكلٍ جيد، ونضيف عليه الشعيرية، ونطبخها لمدة لا تقل عن أربع دقائق، وقبل أن يجف الماء بشكلٍ نهائي نسكب السكر حتى يذوب جيداً، ونضيف كمية من ماء الزهر أو ماء الورد، بعد ذلك نضيف الفستق المفروم، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
المكوّنات:
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان من اليانسون.
طريقة التحضير:
- نخلط السكر، والبيض، والبيكنج باودر، والفانيلا، واليانسون بشكلٍ جيد باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نخلط في وعاء متوسط الحجم الطحين الأبيض والخليط الذي قمنا بتحضيره جيداً، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة.
- ندهن الصينية بالزيت النباتي، ونضع فوق الصينية خليط الكيك، وندخلها في الفرن لمدّة لا تقل عن نصف ساعة، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، وتنضج بشكلٍ جيد، ونتركها جانباً حتى تبرد، ثمّ نقطعها بالحجم الذي نريده، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
المكّونات:
- كوبان من السميد الناعم.
- نصف كوب من الطحين الأبيض.
- ربع كوب من الزيت النباتيّ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق من الحلبة.
- كوب من الماء.
- قطر حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نحمّص حبات الحلبة، ونضيف كوب من الماء، ونتركه حتى يغلي، وعند رفع الخليط عن النار، نفصل الحلبة عن الماء.
- نخلط كافّة المكوّنات الجافّة بشكلٍ جيّد مع بعضها البعض، ونضيف الزيت النباتي وحبوب الحلبة، ونعجن كافّة المكوّنات بشكلٍ جيّد باستخدام اليدين.
- نضيف ماء الحلبة بشكلٍ تدريجيّ، ونستمر بالعجن، حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة.
- ندهن الصينيّة بالطحينية، ونفرد العجينة بشكلٍ متساوٍ، ونقطّعها إلى مثلثات، ونزيّنها بالفستق السوداني.
- نترك العجينة ترتاح لمدّة نصف ساعة.
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وندخلها بالفرن لمدّة ساعة إلا ربع، ونحمّرها ونتركها حتى تنضج، ومن ثمّ نضيف القطر البارد.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل حلويات سريعة وغير مكلفة