محتويات
- ١ تورتة الكريمة
- ٢ تورتة جوز الهند بالكريمة
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ تورتة الأناناس بالكريمة
- ٣.١ المكونات
- ٣.٢ طريقة التحضير
تُعتبر تورتة الكريمة من الحلويات المبتكرة والحديثة التي دخلت إلى المطابخ العربيّة؛ حيث بدأت في المَطبخ الغربي ثمّ انتقلت إلى المطابخ العربية، وهي في الوقت الحالي من أكثر الحلويات المرغوبة لعددٍ كبير من الأفراد نظراً لشهيّة طعمها، ولعلّ أهمّ ما يُميّزها هو إمكانية تحضيرها في المنزل بأقلّ وقتٍ وجهد، لكنّها في الوقت ذاته تُعتبر من الحلويات الغنيّة بالسعرات الحرارية، لذلك لا يُنصح بتناولها باستمرار وخاصّة لمتّبعي الحمية الغذائية.
تورتة جوز الهند بالكريمة المكونات- خمس بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من جوز الهند المطحون.
- كوب من القطر.
- ربع كوب من الفراولة المُقطّعة إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
- ربع كوب من البرتقال المقطّع إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- ملعقة كبيرة من الجلي السائل.
- وضع البيض في وعاء وخلطه بواسطة الخفاقة اليدوية، ثمّ إضافة الطحين، والبيكنج باودر، بالإضافة إلى الفانيليا السائلة إليه والخلط جيداً.
- إضافة جوز الهند المطحون مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- وضع خليط التورتة في صينيّة مدهونة بالزيت والطحين، ثمّ إدخالها إلى فرن مُتوسّط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
- إخراج التورتة من الفرن وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثم شقّها بواسطة سكين حادّة إلى قسمين متساويين.
- وضع الطبقة الأولى من التورتة في صحن للتّقديم وتشريبها بنصف كمية القطر، ثم وضع نصف كمية الكريمة المخفوقة، ونصف كمية الفواكه.
- وضع الطبقة الثانية من التورتة، وتشريبها بالقطر، والكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة، والكريمة المتبقّية من الفواكه.
- إدخال التورتة إلى الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل أو حتى تتماسك.
- تورتة إسفنجيّة.
- كوب من الأناناس المُقطّع إلى حلقات.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- نصف كوب من المكسّرات المفرومة فرماً خشناً.
- نصف كوب من مُربّى المشمش.
- نصف كوب من الكرز.
- تحضير التورتة كما في المثال الأول، ثمّ إدخالها إلى فرن مُتوسّط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج تماماً، ثم إخراجها من الفرن ووضعها جانباً حتى تبرد، وبعدها شقّها إلى قسمين متساويين بواسطة سكّين حادة.
- وضع القسم الأول من التورتة في صحن للتقديم، وحشوها بالكريمة، وشرائح الأناناس.
- إضافة القسم الثاني من التورتة فوق شرائح الأناناس، ثم تغطيتها بمربّى المشمش، والكرز.
- تزيين جوانب التورتة بالمكسرات، ثم إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك، وتقدم باردة.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل تورتة الكريمة