محتويات
- ١ طريقة عمل بسكويت سهلة
- ١.١ المكوّنات
- ١.٢ طريقة التحضير
- ٢ طريقة حلى بسكويت بالشوكولاتة
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
يعتبر البسكويت من الحلى الغربية المشهورة، حيث يمتاز بطعمه الرائع واللذيذ، وهو مفضّل لدى الجميع، خاصّة عند الصغار في السنّ، وهناك عدّة أنواع منه، مثل البسكويت بالشوكولاتة، والبسكويت بالفراولة، وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمل بسكويت سهل، وكيفيّة تحضير بسكويت بالشوكولاتة.
المكوّنات- ثلاثة أكواب وربع من الطحين الأبيض.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- حبتان من البيض.
- ملعقة من الفانيلا.
- ربع ملعقة من الملح.
- قشور حبّة من الليمون الحامض.
- كوب من الزبدة.
- كوب وثلث من من السكر.
مكوّنات التزيين:
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- ملعقة ونصف من ملوّن الطعام السائل الأصفر.
- ملعقة ونصف من الماء.
- نخلط في وعاء الطحين الأبيض، والبيكنج باودر، والملح جيداً.
- نضع في الخلاط الكهربائي الزبدة، والسكر، ونخفق المكوّنات جيداً، حتى تتشكّل لدينا رغوة.
- نضيف البيض، وقشور البيض، ونستمرّ في الخفق.
- نضيف مكونات الوعاء إلى الخلاط الكهربائي، ونستمرّ في الخلط حتى تتشكّل لدينا عجينة متجانسة وناعمة.
- ندخل العجينة إلى الثلاجة لمدّة ساعة على الأقلّ.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع في صينيّة أوراق الزبدة.
- ننثر القليل من الطحين الأبيض، ونمدّ العجينة في الصينيّة.
- نستخدم قالباً على شكل نجوم، ونقطّع به العجينة.
- نضع نجوم البسكويت فوق أوراق الزبدة، وندخل الصينية الفرن لمدة ثماني دقائق.
- نترك البسكويت حتى يبرد.
- نضع في وعاء الماء، وملون الطعام، والسكر، ونخفق المكوّنات جيداً، حتى تتشكّل لدينا الكريمة.
- ندهن المزيج فوق البسكويت باستخدام سكين.
- ندخل البسكويت إلى الثلاجة لمدّة ساعة، ومن ثم نقدّمه.
- خمسمئة غرام من بسكويت الشاي.
- مئتا غرام من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الكاكاو.
- كوب ونصف من السكر.
- نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة.
- نذيب الزبدة في وعاء صغير، ونضعها في وعاء كبير، ونضيف إليها الكاكاو، ونخلط كافّة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد، حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
- نضع في قدر صغيرة الحليب، والسكر، ونخلط المكوّنات جيداً، ونترك الخليط على النار حتى تصل لمرحلة الغليان.
- نرفع القدر عن النار، ونضيف إليه الكاكاو، والزبدة.
- نضيف قطع البسكويت إلى الخليط، ونستمرّ في التقليب حتى تتشرب المزيج جيداً.
- نضع البسكويت المغلّف بالشوكولاتة في القالب، ونلفّها على شكل لفافات، ونضعها في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ.
- نخرج البسكويت من الثلاجة، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نقطّعه، ونقدّمه.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل بسكويت سهلة