تعد الكيكة الإسفنجية من أبسط وأسرع وألذ وأشهى وصفات الكيك التي تُقدّم في أفخم وأشهر المطاعم في جميع أنحاء العالم حيث إنّ الخيار الأمثل لربة المنزل في الأعياد والحفلات والمناسبات تحضير الكيكة الإسفنجية وتحديداً في أعياد الميلاد ذلك لأنّ جميع مكوناتها في متناول اليد ومتوافرة في أي مطبخ، ويدخل الدقيق الأبيض، والزيت النباتي، والسكر، والبيض، والفانيلا والباكينج باودر بشكل أساسي في تحضير الكيكة الإسفنجية ويمكن إضافة بعض المكونات الأخرى مثل الزبيب، والكاكاو، والشوكلاته، والهيل والمربى ويدخل فيها بعض المطيّبات مثل القرفة وجوزة الطيب، كما من الممكن الحصول على نكهات مختلفة من الكيكة الإسفنجية. وتالياً نقدّم لكَ عزيز القارئ طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية.
عمل الكيكة الإسفنجية المكوناتكما يمكن صنع الكيكة الإسفنجية بالشوكلاته عن طريق إضافة مئة وعشرين غراماً من الشوكلاته المُذابة في حمام مائي وذلك من خلال وضع وعاء بداخله ماء على النار ومن ثمّ وضع الشوكلاته في وعاء زجاجي، مع وضع الوعاء الزجاجي لاحقاً فوق وعاء الماء المغلي حتّى تذوب الشوكلاته، ومن ثمّ نضيف كوب من الحليب على الشوكلاته، مع إضافة خليط صفار البيض إلى الشوكلاته لاحقاً، مع اتّباع المقادير والخطوات السابقة ذاتها لكن دون وضع مقدار الماء الساخن لأنّ كوب الحليب هو البديل عنه، وبذلك سنحصل على كيكة إسفنجية رائعة بنكهة الشوكلاته. كما يمكنك القيام بتزيينها بالكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل الكيك الإسفنجي