الجلي بالفواكه
الجلي من الحلويّات التي يفضِّلها الكثيرون من مختلف دول العالم، سواء أكان صغيرًا أم كبيرًا. في البداية كان الجيلي وقت اختراعه خاليًا من النَّكهات ثمَّ بعد مدَّة من الزَّمن أصبح الجلي ينكَّهُ بنكهات الفواكه والغازيّات وغيرها من النَّكهات. تتكوَّن عبوة الجيلي عادةً من الجيلاتين والسكَّر والمواد المنكِّهة الطَّبيعيَّة أو الصِّناعيّة، ويُقال إنَّ مادة الجيلاتين هي مادة دهنيّة تُستخلص من جلود الحيوانات ولكنَّنا لا نعرف مدى صحَّة هذه المعلومة. تُعرف العديد من الفوائد للجلي منها: أنَّه يُساعد العضلات على النُّمو، كما يسهّل الهضم، ويقوّي المفاصل، إضافة لذلك فهو يدخل في مستحضرات التّجميل المختلفة، وعلى الرَّغم من فوائد الجلي إلّا أنّ كثرته تسبِّب الأمراض يعدّ الجلي من الحلويات سهلة التَّحضير، ومن الممكن التَّنويع في الوصفات التي يمكن تحضيرها من خلاله، فيمكن استخدامه مع البسكويت أو الكيك أو الكريمة، وهنا نقدِّم لكم طريقة عمل الجلي بالفواكه.
طريقة عمل الجلي بالفواكه
المكونات
- حبّة تفاح صغيرة الحجم وزن 120.
- علبة من الجلي الحيواني بنكهة الفراولة وزن 85 غ.
- حبّة من البرتقال صغيرة الحجم وزن الحبة 150 غ.
- 8 حبات من الفراولة متوسّطة الحجم وزن الحبة 12 غ.
- حبَّة من الموز متوسّطة الحجم وزن الحبة 120 غ.
- كوبان من الماء البارد.
طريقة التحضير
- نغسل التّفاح ونقشّره ونقطِّعه لمكعَّبات، كما نقشّر الموز ونقطِّعه لمكعّبات.
- نقشّر البرتقال ونقطّعه لمكعَّبات.
- نغسل الفراولة ونجفِّفها ونقطِّعها لأرباع.
- نوزّع الفواكه في ثمانية أكواب.
- نغلي كوبًا من الماء ونرفعه عن النّار.
- نضيف الجلي للماء السّاخن ونحرّكه جيّدًا، ثم نضيف الماء البارد للجلي ونحرّك المكوّنات، ثم نوزّعها في الأكواب.
- نضع الأكواب في الثّلاجة ونتركُها مدَّة 3 ساعات.
- نخرج الأكواب من الثَّلاجة وتكون جاهزة للتَّقديم.
نصائح
- في حال استخدمنا الجلي النَّباتي نستخدم كوبين من الماء السّاخن.
- من الممكن اختيار أنواع الفواكه المتوافرة.
- كلّما وضع الجلي في الثَّلاجة لوقت أطول، أصبح أكثر تماسكًا.
- من الممكن إعداد جلي دون إضافة الفاكهة، مع إعداد طبقات ملوّنة منه.
- للحفاظ على الخضراوات والفواكه طازجة نغسلها ثم نجفِّفها من الماء ونغطّيها بمناديل ونضعُها في أكياس من النّايلون.
- لتجنُّب ذبول أو تغيُّر طعم الخضراوات والفواكه تُغسل بماء بارد.
- لتنظيف الخُضراوات والفواكه نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغيِّر طعمَها.
