الأطعمة البحرية
تعتبر الأطعمة البحرية من أكثر الأطعمة المرغوبة عند الكثير من الناس بسبب طعمها اللذيذ والمتفرد بالإضافة للفائدة الصحية العظيمة التي تعود على الجسم نتيجة لتناول مثل هذه الأطعمة،ومن الأطعمة البحرية الشهرية التي يقدم عليها الكثير من الناس هي سمك السلمون حيث يختلف طريقة طهي السلمون من شخص لآخر ومن أحد هذه الطرق البسيطة ما يلي
المكوّنات
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب عصير ليمون حامض
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة إكليل الجبل مطحون
- كوبان كريمة طازجة
- ملعقة كبيرة شومر مطحون
- بحسب الرغبة فلفل أبيض
- بحسب الرغبة فلفل أسود
- ثلث كوب زبدة
- كيلوغرام سمك سلمون فيليه
طريقة العمل
- نقوم بدهن السمك بزيت الزيتون ثم إكليل الجبل والقليل من الملح والفلفل الأبيض والأسودومن ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونتركها لـ35 دقيقة و بعد ذلك نقوم بسكب عصير الليمون الحامض على السمك وبعد ذلك نعيدها إلى الفرن لمدة عشر دقائق.
- في هذه الأثناء ، نقوم بتحضير الصلصة حيث نقوم بتحضيرها كالتالي
- نقوم بخلط الكريمة الطازجة مع الزبدة في قدر على نار خفيفة.
- ثم نضع الفلفل الأبيض والأسود والشومر والملح.
- ثم نتركها حتى تكثف.
- نخرج السمك من الفرن ونضعه في طبق للتقديم.
- ثم نسكب الصلصة فوقه ونقدّمها فوراً ساخنة .
نصائح لتقديم السلمون
- نقوم بتقديم السمك مع البطاطس والسلطة لإضفاء التكامل في الطبق .
