محتويات
- ١ المعكرونة
- ٢ سلطة المعكرونة
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ وصفة السلطة اليونانية بالمعكرونة بالفيديو
من الطرق الشائعة في تحضير أصناف المعكرونة المختلفة هي سلطات المعكرونة بأشكالها المختلفة، إذ تُعتبر المعكرونة من الأصناف التي يسهل استعمالها وتوظيفها في مختلف أنواع الأكلات، ولعلَّ سلطات المعكرونة تعتبر من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائيّة مرتفعة؛ بسبب مكوّناتها التي تضمّ مختلف أنواع المجموعات الغذائية، عدا عن احتوائها على الخضروات التي تفيد جسم الإنسان بشكل كبير.
يمكن تقديم الأنواع المختلفة من سلطة المعكرونة في العديد من المناسبات، وعلى مختلف أنواع الموائد، إذ تعتبر من الأكلات المفضّلة بالنسبة لمختلف أصناف الناس، وفيما يلي طريقة تحضير واحدة من أنواع سلطات المعكرونة اللّذيذة.
سلطة المعكرونة المكوّنات- فصا ثوم مهروسان.
- ربع كوب من النعنع الأخضر.
- كوب مايونيز.
- مغلّف صغير من الخضار المجمّد الذي يحتوي على العديد من أصناف الخضروات.
- ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم.
- مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة حلزونيّة الشكل.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- حبّة فلفل متوسّطة.
- ربع كوب من الزيتون الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الجوز المقطّع إلى أنصاف.
- يمكن استعمال الخسّ المفروم لأغراض التزيين وتقديم الطبق بصورته النهائيّة.
- نضع كمّيّة مناسبة من الماء في قدر عميقة، ثمّ نرفع القدر على نار متوسّطة الحرارة ونتركه إلى أن يغلي.
- نضع الخضار في مصفاة معدنيّة، حجمها أصغر بقليل من حجم القدر، ثمّ نحمل المصفاة ونضعها في القدر، حيث نضمن تغطية الخضار بكمّيّة الماء في القدر، ونتركه لمدّة من الزمن لا تتجاوز الربع ساعة إلى أن تنضج، لنخرج بعد ذلك المصفاة من الماء، ونتركها جانباً إلى أن تبرد المحتويات، كما نضع الماء جانباً.
- نضيف كمّيّة المعكرونة المتوفّرة في نفس المياه التي قمنا بإنضاج الخضار فيها، ونتركها هي الأخرى لمدّة من الزمن تقدّر بنحو ثماني دقائق تقريباً، حيث نصفّي المعكرونة من الماء ونضعها جانباً.
- نخلط كلّ من المايونيز، والثوم، والبصل، والنعناع، والملح، والفلفل، والبقدونس بشكل جيّد إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
- نُضيف كلَّاً من الخضار، والمعكرونة اللّذان تمّ إعدادهما مسبقاً إلى خليط المواد الذي أعددناه أخيراً، حيث يجب تقليب هذه المكوّنات بشكل جيّد جدّاً من أجل الحصول على سلطة متناسقة ومتجانسة بشكل تامّ.
- نحضّر طبق التقديم، من خلال توزيع أواق الخسّ فيه، ومن الممكن أيضاً سكب السلطة في أطباق فرديّة لكلذ شخص على حدة، وبعد سكبها تزيين بكلّ من شرائح الزيتون الأسود، إلى جانب قطع الجوز الأنصاف، مع إمكانيّة استعمال أيّة موادّ زينة أخرى حسب الرغبة.
لتحضير سلطة المعكرونة اليونانية بطريقة لذيذة و سريعة إليك هذه الوصفة.
المقالات المتعلقة بطريقة سلطة المعكرونة