الحلويات الباردة
يعتبرُ حلى الطبقات من أسهل الحلويات التي يمكن لربّة البيت تحضيرها في المنزل بوقتٍ قصير، ومكونات بسيطة، وتمتازُ بطعمها اللذيذ، والخفيف على المعدة في آنٍ واحد، ويمكن تقديمه في أيام الصيف الحارّة؛ إذ يقدّم بارداً بعد إخراجه من الثلاجة مع العصائر الطبيعيّة، وسنقدم في هذه المقالة طريقة إعداد حلى الطبقات بشكل مفصّل، إضافةً إلى حلى طبقاتِ الجيلي مع الفاكهة.
حلى الطبقات
المكونات
- مئتا غرامٍ من بسكويت الشاي.
- كأسان من الحليب السائل.
- أربعمائة غرام من الجبنة الكريميّة -وتكون حرارتُها من حرارة الغرفة-.
- أربعمائة غرام من بسكويت أوريو المفتّت.
- نصف كيلو غرام من الفراولة المقطّعة.
- مئتا غرام من بودينغ الشوكولاتة الجاهزة.
- ثلاث كؤوس من الكريمة المخفوقة.
- للتزيين
- صلصة شوكولاتة.
- شرائح من الفراولة.
- مجروش الجوز.
طريقة التحضير
- شرّبي قطع البسكويت في الحليب السائل، ثم صفّيها داخل صينيّة مستطيلة الشكل، ويفضّل أن تكونَ من البايركس.
- ادهني قطع البسكويت بالجبنة الكريمية بعد أن تخفقيها باستعمال الشوكة.
- وزّعي بسكويت الأوريو المفتّت على طبقة الجبنة الكريميّة، ثمّ وزّعي قطع الفراولة أعلى طبقة بسكويت الأوريو.
- صبّي البودينغ الشوكولاتة الجاهز فوق طبقة الفراولة.
- ضعي الكريمة المخفوقة فوق طبقة البودينغ، وبذلك تصلي إلى الطبقة العلويّة الأخيرة، حيث يمكنك تزيينها بالكمية التي ترينها مناسبة من مجروش اللوز، وقطع الفراولة، ثمّ توزيع صلصة الشوكولاتة بلمسات فنيّة جميلة، ثم أدخلي الصينيّة في الثلاجة لساعات معدودة إلى أن تلاحظي تجمّد الطبقات نوعاً ما.
طبقات الجيلي مع الفاكهة
المكونات
- باكيت من الجيلي بنكهة الكرز.
- باكيتان من البسكويت السادة.
- حبّة من الموز، تقطّع إلى شرائح.
- حبّة من التفاح، تقطّع إلى شرائح.
- مقادير المهلبية
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النّشا.
- كأس من الماء.
طريقة التحضير
- جهّزي الجيلي، باتباعك للتعليمات المكتوبة على باكيت الجلي.
- جهّزي المهلبيّة، صبّي الماء في وعاء، ثمّ أضيفي إليه ملاعق الحليب، وحرّكيهما معاً، وأشعلي النار تحت المزيج، وأضيفي ملعقتيْ النشا بعد غليان المزيج، مع استمرارك في التحريك إلى حين تشكّل مزيج كثيف القوام، مع العلم أنّه بإمكانك إضافة القليل من الكاكاو على المهلبيّة إذا ما رغبتِ بتحضيرها بنكهة الشوكولاتة.
- صبّي المهلبيّة في صينية البايركس، ثمّ ارصُفي قطع البسكويت على الوجه.
- أدخلي الصينيّة إلى مجمّد الثلاجة، لمدة خمس دقائق لتتماسك المهلبيّة.
- صبّي الجيلي، وبعدها ضعي شرائح الفواكه على الوجه بشكل مرتّب.
- أرجعي الصينيّة إلى الثلاجة لمدة ساعتين، وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.
المقالات المتعلقة بطريقة حلى الطبقات
