تعتبر البندورة ( الطماطم من الثمار المتواجدة طوال ايام السنة ، و لكن تختلف جودتها من فصل لأخر حيث أن الطماطم التي تزرع بفصل الصيف تكون اكثر جودة من التي تزرع بفصل الشتاء حيث أنها تحتاج لجو معتدل إلى دافئ للحصول على أفضل ثمار للطماطم ، و غير ذلك فإن الاسعار متفاوتة من فصل لأخر حيث أن سعرها بفصل الصيف يكون أقل بكثير من باقي الفصول بسبب كثرة الغنتاج و نجاحه المضمون بهذا الفصل غير الفصول الأخرى .
تحتوي الطماطم على االعديد من الفوائد و العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من فيتامينات و أحماض و بوتاسيوم و غيرها من العناصر غير الفائدة العظيمة اللتي تحمله الطماطم الطازجة أو المطبوخة .
تستخدم الطماطم بالعديد من الوصفات و المقبلات الطازجة مثل السلطات و يمكن تناولها كما هي حبات طازجة و يمكن وضعهاعلى الطعام لتحضير الاطباق المختلفة المحتوية على صوص البندورة ، و يحضر من الطماطم عصير الطماطم الغني الطازج مع فضافة القليل من الملح و يشرب طازجاً.
طريقة لحفظ الطماطم بالثلاجة و المجمد:
أما طريقة حفظ الطماطم بالفريزر أو المجمد
المقالات المتعلقة بطريقة حفظ الطماطم