يعتبر الكيك من أكثر الحلويات المفضلة لدى الناس على اختلاف أعمارهم صغاراً وكباراً، لطعمه اللذيذ ولإمكانية إضافة الكثير من النكهات له، لذا فإنّه من الممكن أن يتم إعداد تورتة الكيك بأكثر من طريقة، وتزيينه بأيّ من المواد المرغوب بها، فإذا تمّ تحضير الكيك بالطريقة الصحيحة وتم تزيينه بطريقة جميلة فإنّه من دون شك سيستحوذ على إعجاب الجميع. وللحصول على تورتة لذيذة وجميلة لا داعي لإحضارها من محلات الحلويات، بل كل ما يتوجّب فعله هو اتباع خطوات تحضير تورتة الكيك التي سنذكرها في مقالنا هذا، بحيث سنقدّم هنا وصفتين لعمل تورتة سهلة ولذيذة، في المنزل من مواد بسيطة وغير مكلفة.
محتويات
- ١ تورتة الكيك بعصير البرتقال
- ١.١ المكونات
- ١.٢ طريقة التحضير
- ٢ تورتة الكيك بالشوكولاتة
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقة التحضير
تورتة الكيك بعصير البرتقال المكونات
- كوبان من الطحين.
- بيضتان.
- سكر بمقدار كوب واحد.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقتين من الخميرة الفوريّة.
طريقة التحضير
القيام بإحضار وعاء لوضع البيض والسكر والفانيلا، ومن ثم خفقهم مع بعضهم البعض جيداً بواسطة الخفّاقة الكهربائية حتى يذوب السكر تماماً. يتم إضافة عصير البرتقال الطازج لكن مع الاستمرار بالخفق حتى يعطي نتيجة هوائية جيدة. القيام بإضافة الزيت النباتي مع الاستمرار بالخفق جيداً. يتم إضافة كوبي الطحين بالتدريج، باستخدام ملعقة، بحيث يتم إضافة الخميرة الفوريّة بعد الملعقة الثانية من الطحين، ومن ثم يتم إكمال وضع كمية الطحين بالتدريج إلى أن تصبح في الوعاء بأكملها، مع الاستمرار في تقليب الخليط. احضار صينية ودهنها بالزبدة ومن ثمّ يتمّ وضع الخليط فيها. يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 درجة والانتظار حتى تنضج، ومن ثم إخراجها من الفرن ووضعها في طبق التقديم، وتزيينها بالكريمة. تورتة الكيك بالشوكولاتة المكونات
- كوبان من الطحين.
- بيضتان.
- كوب من محلى الكاكاو (شوكو).
- كوب من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوب من السكر.
- خميرة فوريّة.
أما بالنسبة لمكونات التزيين فهي:
- 3 ملاعق من الكاكاو.
- كوب من الحليب.
- رشة من جوز الهند الخشن.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الناعم.
طريقة التحضير
خفق البيض والسكر والفانيلا مع بعضهم في وعاء باستخدام الخفّاقة الكهربائية حتى يعطي الخليط نتيجة هوائية. يتم إضافة محلى الكاكاو إلى الخليط مع الاستمرار بالخفق. يتم إضافة الزيت وملعقتين من الطحين والخميرة الفوريّة مع الاستمرار بالخفق. يتم إضافة ما تبقى من الطحين مع الاستمرار في تقليب الخليط. إحضار صينية ودهنها بالزبدة ومن ثم وضع الخليط فيها لإدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، والانتظار حتى تنضج الكيكة. وأثناء انتظار نضوج الكيكة، يتم تجهيز خلطة الشوكولاتة للتزيين. يتم وضع الحليب مع السكر في الخلاط ومن ثم تشغيله، ومن ثمّ يتم إضافة الزيت والكاكاو أثناء عمل الخلاط، وبعد ذلك يترك الخلاط يعمل لفترة حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، ويمتزج لونها أيضاً، وبعد أن تنضج الكيكة يتم إخراجها من الفرن ودهن سطحها الخارجي بهذا المزيج مع رشة من جوز الهند الخشن على سطحها.
