طريقة تارت الفواكه

طريقة تارت الفواكه

غالباً وأثناء تجوالنا في الأسواق ما تجذبنا الفاكهة بألوانها وأشكالها المختلفة الجميلة ، فهي إلى جانب طعهما المميّز والمختلف منوع لآخر منها تسُر عين الناظر متى رآها .

والفواكه هي عبارة عن ثمار نباتيّة تقوم النباتات بحملها مع تغطية بذورها ، ودائماً ما يُفضَّل تناول الفاكهة على معدة فارغة نظراً لما تحتوي عليه من السكاكر البسيطة التي بدورها ستعيق عمليّة الامتصاص و الهضم في حال تناولها مباشرة من بعد تناول الطعام .

فعلى سبيل الذكر لا الحصر تعتبر الفراولة أحد أنواع الفواكه القاتلة للجراثيم ، والتي يتم استخدامها لتهدئة الأعصاب ولإدرار البول ، في حين أنّ الخوخ مليّن للمعدة ، ويعمل على إزالة الشعور بالعطش ، وهو مصدر مفيد في حالات تصلُّب الشرايين .

الموز بدوره مقاوم لحالات الإسهال ، وغني بالمغنيزيوم الذي يمنح الجسم الطاقة ، إضافة لكونه مانع لتصلُّب الشرايين والكلى .

وصفات ممكن تحضيرها من الفواكه:

محتويات
  • ١ تارت الفواكه
    • ١.١ المقادير
    • ١.٢ العجينة
    • ١.٣ الكريما
    • ١.٤ طريقة التحضير
  • ٢ عصير الفواكه
    • ٢.١ المقادير
    • ٢.٢ طريقة التحضير
تارت الفواكه المقادير

فراولة متوسطة الحجم عدد 25 حبّة و مقطعة لنصفين ، كيوي عدد 8 حبّات ومقطعة أيضاً إلى شرائح صغيرة .

العجينة

3 كوب من الطحين ، كوب ونصف من السكر الناعم ، باكيت من الزبدة التي يجب وضعها خارج الثلاجة لمدة من الوقت قبل استخدامها ، بيض عدد 1 ، قشر من الحامض المبشور ، رشة من الفانيلا .

الكريما

بيض عدد 2 ، ثلاث أرباع كوب من الطحين ، قشر من الحامض المبشور ، كوب من الحليب السائل ، رشة من الفانيلا .

طريقة التحضير
  • لتحضير العجينة نقوم بعجن كل من الطحين ، السكر ، الزبدة ، البيضة ، الفانيلا وبرش الليمون مع بعضهما البعض بشكل جيّد ، من خلال الاستعانة بالعجانة الكهربائية إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة .
  • نضع مقادير الكريما الحليب ، البيض ، الفانيلا ، الطحين وبرش الليمون ، على نار متوسطة مع تحريك المزيج بشكل مستمر إلى أن تتماسك الكريما ويصبح قوامها كثيف.
  • نحضر الصينية المخصصة للتارت وندهنها بقليل من الزيت أو الزبدة ، ومن ثم نضع العجينة فيها ونفردها بشكل جيّد ، وعلى وجه العجينة نضع ورقة من الألمنيوم فوقها مقداركوب من الفاصوليا أو أينوع آخرمن الحبوب .
  • نُدخِل صينية التارت للفرن ونخبزها لمدّة 20 دقيقة ، على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وعند الانتهاء نقوم بإخراج الصينية من الفرن ، ومن ثم ننزع ورقة الألمنيوم وحبّات الفاصوليا ، ونحضر الكريما لاحقاً ونوزعها على العجينة .
  • نقوم بصف قطع الفراولة المقطعة فوق الكريما وبوسط التارت دائريّاً ، ومن ثم نصف حول قطع الفراولة شرائح الكيوي ، ونقدِّم التارت باردة .
  • عصير الفواكه المقادير
    • تفاح مقشّر ، مع إزالة بذوره ، وتقطيعه لقطع صغيرة ، عدد ست حبّات
    • موز مقشّر ومقطع ، عدد ستّة
    • برتقال مقشَّر ومُقطَّع لقطع صغيرة عدد 5
    • ربع كوب من السكَّر
    • أربع أكواب من الماء المُثلَّج

    طريقة التحضير

    نقوم بخلط جميع المقادير مع بعضها في الخلاط الكهربائي ، إلى أن تنعم جميعها ، ومن ثم نعمل على تصفيتها ، ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد ، ونقدمها في الأكواب الخاصة بالتقديم.

    المقالات المتعلقة بطريقة تارت الفواكه