التارت
تعتبر التارت من الحلويات المنزليّة السهلة والبسيطة، ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وينجذب إليها الكبار والصغار، وذلك لمذاقها اللذيذ، ولونها المميز، والزينة التي تكون عليها التي تلف الانتباه بشكل كبير جداً، وهناك العديد من أنواع التارت التي يتم صنعها في المنزل، بالإضافة إلى العديد من النكهات، مثل التارت بالشوكولاتة، والتارت بالمربي، وغيرها الكثير من الأنواع، وتتميز التارت عن غيرها من الحلويات بوجود الزبدة فيها كعنصر أساسي، وسنتعرف في هذا المقال على نكهات وطرق مختلفة لتحضير التارت.
التارت بطعم الفراولة
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزبدة النباتية.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- صفار بيضة.
- ملعقة ونصف من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق من الماء البارد.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الفراولة للزينة
- كوب من الكريمة.
طريقة التحضير
- نختار الوعاء المناسب، ونضع فيها الدقيق الأبيض، والزبدة النباتية، ونخلطها بأطراف الأصابع بشكل سريع حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نصيف الفانيلا، وصفار البيضة إلى الخليط، ونعجنهم مع بعضه البعض.
- نضيف الماء البارد بشكل تدريجي إلى العجينة، حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- ندهن الصينية بالزبدة النباتية، ونضع العجينة فيها، ثم نتركها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- نضع على الصينية ورق الزبدة، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة عشر دقائق، حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نتركها جانباً حتى تبرد، ونزينها بالكريمة، والفراولة.
- نقدمها مع كوب من الشاي الساخن، أو العصير الطبيعي.
التارت بطعم الموز
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية.
- ملعقة من الفانيلا السائلة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ست حبات من البيض الكبير.
- أربع حبات من الموز الطازج.
- كوبان من الكريمة السائلة.
- كوب من اللوز المقطع إلى شرائح المحمص.
- أربع ملاعق من السكر الأبيض الناعم.
طريقة التحضير
- نضع قدراً من الماء على النار، ونتركه حتى يبدأ بالغليان.
- نختار الوعاء المناسب ونضع فيه البيض، والسكر ونضعه في قدر الماء مع التحريك المستمر، ثم نضعه في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
- نضيف كمية الزبدة على الخليط، مع الاستمرار في الخفق.
- ننخل الطحين، والباكينج باودر، والملح مرتين أو أكثر، ونضعه فوق الخليط ونستمر في التحريك السريع، حتى نحصل على خليط متماسك.
- نختار القالب الجيد، وندهنه بالزيت النباتي، والطحين.
- نضع الخليط في القالب بشكل مستوٍ، ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة عشرين دقيقة أو أكثر.
- نجهز خليط الزينة بوضع الموز، والسكر، اللوز، والكريمة في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
- نزيل الكيكة بخليط الزينة، ونقدمها مع كوب من العصير الطبيعي.
