محتويات
- ١ الشوربات
- ١.١ شوربة فريكة
- ١.٢ شوربة الخضار
- ١.٣ شوربة الشوفان السريعة
- ١.٤ شوربة البروكلي بالبطاطس
تعدّ الشوربات من الأطباق الشهيّة، واللذيذة، والتي تتميّز بخفتها على المعدة، كما أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، مثل: المعادن، والفيتامينات، والألياف، والبروتينات، وغيرها، حيث تختلف هذه العناصر تبعاً لاختلاف المكوّنات وطريقة التحضير، فمن الممكن تحضيرها بالخضار، أو باللحمة، أو بالدجاج، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طرق عمل بعض أنواع الشوربات.
شوربة فريكةالمكوّنات:
- كأسان من الفريكة.
- حبة من البصل.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
- كمية كافية من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
- نفرم البصلة، ونحمّصها في مقلاة على الغاز، ثم نضيف إليه الفريكة، ونحرّكها.
- نضع البصلة والفريكة في قدر ونضيف إليها الماء، ونملّحها، ونضيف الفلفل، ومكعّب المرقة، ونحرّكها من وقتٍ لآخر حتى لا تلتصق بقاع القدر، ونتركها مدّة ستين دقيقة حتى تنضج.
- نصبّها في أطباق التقديم، ونقدّمها.
المكوّنات:
- حبتان من البطاطس.
- خمس حبات من الكوسا.
- خمس حبات من الجزر.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف كوب من العدس الأصفر.
- كمية من الماء.
طريقة التحضير:
- نقطع الخضار، ونضعها في القدر على الغاز، ونضيف إليها الماء، ونتركها حتى تنضج.
- نتركها حتى تبرد، ثم نضعها في الخلاط، ونخلطها جيداً.
- نعيدها إلى القدر على الغاز، ونسخّنها قليلاً، ونضعها في أطباق التقديم، ونقدّمها ساخنةً.
المكوّنات:
- أربع ملاعق صغيرة من الشوفان.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
- أربع ملاعق صغيرة من البصل.
- فصان من الثوم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت في وعاءٍ على الغاز، ثم نضيف إليها الثوم، والبصل، ونقلّبها جيداً إلى أن تذبل.
- نضيف الشوفان إلى الخليط، ونقلّبه لمدّة دقيقة.
- نضيف الحليب، والماء إلى المزيج، ثمّ نحرّكهما جيداً.
- نضيف الفلفل الأسود، والملح إلى المزيج، ثم نحرك المكوّنات جيداً إلى أن تتجانس، ثمّ نتركها حتى تغلي.
- نضع الشوربة في أطباق التقديم، ونقدّمها ساخنةً.
المكوّنات:
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- رأس من البصل.
- حبة من البطاطا.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- رأس من البروكلي.
- أربعة أكواب من شوربة الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت في إناءٍ على الغاز، ثم نضيف إليه البصل، والثوم، ونقلبها جيداً إلى أن تذبل.
- نفرم البطاطا، ونضيفها فوق الخليط، ثم نضيف شوربة الدجاج، والبروكلي، ونحرّك المكوّنات جيداً لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نتركها إلى أن تنضج.
- نضيف جوزة الطيب، والفلفل الأسود، والملح إليها ثم نحرّكها جيداً.
- نسكبها في أطباق التقديم، ونقدّمها ساخنةً.
المقالات المتعلقة بطرق عمل بعض أنواع الشوربات