يُعد الباذنجان من الخضار التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، وهو يتميّز بلونه البنفسجي وقوامه الإسفنجي الطري، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من العناصر الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان مثل الفيتامينات والكالسيوم، كما يمكن إعداد الباذنجان بعدة طرق مثل: القلي، والشوي ويشيع استخدام الباذنجان في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسيّة والجانبيّة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، وفيما يأتي نبيّن طريقة إعداد شرائح الباذنجان مع الصلصة اللبن والطحينيّة.
مدّة التحضير 15 دقيقة الكمية شخصان المستوى سهل إعداد شرائح الباذنجان مع الصلصة المكوّناتالمقالات المتعلقة بشرائح الباذنجان مع الصلصة - فيديو