زيت الزيتون

قال تعالى: "والتين والزيتون وطور سنين"، شجرة الزيتون شجرةٌ مباركةٌ أقسم بها الله تعالى في القرآن الكريم، وهذا يعطي لها قدسية خاصة، كما أن لثمارها فوائدَ عظيمة لا يمكن الحصول عليها من أي ثمارٍ بديلةٍ، وشجارها معمرة تعيش وتشتهر بها منطقة الحوض الأبيض المتوسط، وعند عصر ثمارها نحصل على زيت الزيتون، الذي استخدم قديماً وعلى مر العصور في علاج الكثير من الأمراض وفي تحقيق فوائد عديدة للجسم وإمداده بالطاقة، عدا عن استخداماته المتنوعة في الأكل، وحديثاً تم اكتشاف العديد من الفوائد له، غير تلك التي كانت تستخدم قديماً، فتم تطوير استخداماته في المجالات الطبية والجمالية والعلاجية.

• يزيد من مرونة الشرايين: إن تناول ملعقتين من زيت الزيتون يقلل من فرص الإصابة بالجلطات والأزمات القلبية.
• يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم: حيث إنه يحتوي على مادة البوليفنول الضرورية في الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم ولا يجعلها تتجاوز المعدلات الطبيعية.
• يقلل الشعور بالجوع: حيث إنه يساعد في الشعور بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام وخاصةً السكريات.
• يساعد في التخلص من حب الشباب: عند خلطه مع الملح وتدليك البشرة به، فهذا يقلل من ظهور نوع معين من حب الشباب، كما يساعد في علاج والتخلص من الرؤوس السوداء والبثور.
• يستخدم في علاج حروق الشمس: يمكن استخدامه في ذلك عن طريق دهن المنطقة المصابة به، فهو يساعد على بقائها رطبةً، كما يمكن خلطه مع الكمية نفسها من الماء وخلطهما جيداً ووضعهما على أماكن الحروق.
• يقاوم سرطان الثدي: حيث إن هناك دراسةً أثبتت أن زيت الزيتون يحتوي على مواد كيميائية نباتية تساعد في الحماية والقضاء على سرطان الثدي.
• يحسن من عمل الذاكرة: حيث إنه يساعد مرضى الزهايمر المصابين بفقدان الذاكرة على التذكر وعدم النسيان.
• تقلل الأزمات القلبية عند الرجال: فهناك دراسة أثبتت أن الرجال الذين يتناولون على الأقل أوقيتين من زيت الزيتون تقل لديهم مخاطر الإصابة بالأزمة القلبية بنسبةٍ كبيرةٍ مقارنةً مع غيرهم.
• يساعد على تأخير الشيخوخة: للتمتع بصحةٍ جيدةٍ في فترة الشيخوخة يجب أن يحتوي الغذاء على نسبةٍ ليست قليلة من زيت الزيتون بالإضافة إلى الأسماك والخضروات.
• يستخدم في علاج الإمساك: حيث إن تناوله يسهل عملية الهضم وعملية تخلص الجسم من الفضلات، كما أنه يمكن للحامل استخدامه لعلاج الإمساك دون خوفٍ ودون أية أضرارٍ جانبية.
• يستخدم زيت الزيتون أيضاً لعلاج التهاب المفاصل، كما أنه مفيد في حالة هشاشة العظام والمشاكل الناجمة عن ذلك.
• الصدفية: والتي يمكن علاجها باستخدام زيت الزيتون مع العسل وشمع العسل، فهذا قد يكون مفيداً لعلاجها.