حلى قهوة فخم وسهل
تعتبر جلسة القهوة من الجلسات المميّزة التي تضفي رونقاً ولذّة خاصّة لعشّاقها، فهي من المشروبات اللذيذة التي تعطي شعوراً بالراحة والانتعاش، ويفضل الكثيرون تناولها مع الشوكولاتة أو حلوى مناسبة لتناسب طعم مرارتها الرائع، وهنا نقدم لكم عدداً من وصفات حلى القهوة المميّزة والسهلة.
ترافلز الشوكولاتة
المكوّنات
- نصف كأس من الكريمة السائلة.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الشوكولاتة نصف المحلّاة.
- كاكاو غير محلّى - حسب الحاجة -.
طريقة التحضير
- ضعي الكريمة في إناء على النار ودعيها إلى أن تغلي، ثمّ صبّي فوقها الشوكولاتة.
- أطفئي النار تحت المزيج، وغطّيه بكيس نايلون شفاف لعشر دقائق من الوقت.
- حرّكي المزيج، ثمّّ غطّيه مرة أخرى، ودعيه لمدة ربع ساعة إضافية.
- صبّي المزيج في صينيّة وغلّفيها بكيس النايلون الشفاف.
- ضعي الصينيّة في الثلاجة لكي يبرد المزيج بشكل تام، أي لمدة اثنتي عشرة ساعة تقريباً، ولكن خذي بعين الاعتبار أن لا يتجمّد المزيج بشكل كلي، حتّى يكون قابلاً للتشكيل.
- اعملي كرات من مزيج الشوكولاتة باستخدام الملعقة الخاصّة بصنع كرات البوظة، وإن لم تتوفر لديك فاستخدمي ملعقة صغيرة.
- غلّفي صينيّة بقطعة من ورق الزبدة، ثمّ ضعي الكرات فيها.
- ضعي الصينيّة في الثلاجة لعشر دقائق، ثمّ أخرجيها، ورشّي عليها بودرة الكاكاو بحيث تغطيها بالكامل، وشكّليها لتصبح كروية الشكل.
- ضعي كرات الحلى في إناء محكم الإغلاق، واحفظيه في الثلاجة.
- أعيدي عملية تشكيل الكرات قبل تقديمها، لتحافظ على شكلها الكروي.
- رشّي بودرة الكاكاو مرة أخرى على الكرات في حال استلزم الأمر ذلك.
مافن بالشوكولاتة
المكوّنات
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الطحين.
- خمسة وعشرون غراماً من بودرة الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع كأس من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف كأس من الحليب.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية، وجهّزي قوالب مافن بوضع كاسات ورقيّة بداخلها.
- انخلي الطحين، والبيكنج باودر، والكاكاو في إناء متوسط.
- اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي كلّاً من: الحليب، والبيض، والفانيلا السائلة، والزيت، والسكر إلى أن تتجانس مع بعضها.
- ضعي مزيج البيض فوق خليط الطحين واخلطيهما معاً عن طريق المضرب الكهربائي ريثمّا يتشكّل لديك مزيج سلس.
- وزّعي الخليط في الكاسات الورقيّة، وضعي القوالب في الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة تقريباً، ثمّ أخرجيها.
