الفرق بين الغاز والبخار

المادّة الكميائيّة هي خليط من أنواع عديدة من العناصر، وقد توجد المادّة في حالات عديدة، وهي: الحالة السائلة، والحالة الصلبة، والحالة الغازيّة، وتتميّز المادّة بقدرتها على الوجود بالحالة الصلبة وكذلك الحالة السائلة، والحالة الغازيّة، ويمكن تحويل المادّة لأيّ من الحالات السابقة عند الرغبة وذلك باستخدام طرق مختلفة حسب تلك المادة، فيمكن تحويل الحديد من الحالة الصّلبة إلى الحالة السائلة عن طريق صهره؛ أي رفع درجة حرارته بشكل كبير حتى تصل إلى درجة الانصهار، كما يمكن تحويل المادّة السائلة كالماء إلى الحالة الصلبة من خلال خفض درجة حرارتها حتّى تصل إلى درجة حرارة التجمّد، وتختلف الطرق والأدوات المستخدمة لتحويل المادّة بين حالاتها الثلاث؛ فهناك مواد يمكن تحويلها بسهولة من خلال استخدام أدوات بسيطة، وهناك مواد تحتاج إلى وسائط صعبة ومعقّدة.

يوجد فرق كبير بين الغاز والبخار، أمّا بُخار الماء تحديداً فهو الماء الذي يتحوّل من حالاته الأخرى إلى الحالة الغازيّة، فعندما يبدأ الماء بالوصول إلى درجة الغليان وهي ١٠٠ درجة مئوية "سيلسيوس" عند الظروف المعيارية، يتحوّل إلى بخار، وهو مادّة ضبابيّة بيضاء اللون.

وتُساعد ظاهرة التبخّر على تكوين السحب والضباب، فعندما ترفع أشعة الشّمس السّاقطة درجة حرارة البحار والمحيطات والمسطّحات المائية، فإنّ الماء يتبخّر ويرتفع إلى أعلى حتّى يصل إلى الارتفاع الذي يتزن فيه ضغط البخار وضغط وحرارة المحيط فيتكاثف ليكوّن السحب والضباب.

أمّا الغاز فهو من حالات المادّة الرئيسية الثلاث، ويُصنّف من الموائع كالسوائل، ومعنى الموائع؛ أي المواد التي تمتلك القابليّة للجريان، ويُمكن تغيير شكلها ليتناسب مع الوعاء أو المكان الذي تسري فيه، ومن الأمثلة على الغازات المشهورة: غاز ثاني أُكسيد الكربون، وغاز الميثان، وغاز أُكسيد النيتروز، وغاز سادس فلوريد الكبريت، والهالوكربونات، والغازات تعتبر من المواد حرّة الحركة وتنتشر في المكان الذي تسري فيه انتشاراً عشوائيّاً، والطّاقة التي تُنتجها حركة الغازات تُعتبر من أهم أنواع الطّاقة، بعد الطّاقة الأهم وهي طاقة البلازما، ويُمكن تحديد كميّة الغاز في الفراغ من خلال معرفة السّرعة التي يجري فيها، وكيفيّة حركة الغازات لا تزال مجهولة إلى الآن فلا توجد تقنيّة أو أداة لتحديد حركة الغاز بدقة، ولكن يمكن تقديم بعض الاقتراحات النظريّة على الطريقة التي يتحرّك بها الغاز عن طريق الحسابات الرياضيّة الفيزيائيّة، ولكن جميع ما قد قُدّم من نتائج لحركة الغازات وكيفيتها هي مجرّد تصورات وليست ثابتة ودقيقة.