البروتين لزيادة الوزن

البروتين هو مركبٌ عضويٌ معقّد؛ يتكوّن من أحماض أمينيةٍ مرتبطةً مع بعضها البعض برابطةٍ ببتيديةٍ، والأحماض الأمينيّة الحيويّة مفيدة للصحّة والنمو ولبناء الأنسجة في جسم الإنسان، وتوجد البروتينات في العديد من الأغذية مثل الخضار، والحبوب التي يوجد في كلّ صنف منها نوعٌ من أنواع الأحماض الأمينية، والبروتينات موجودة بنسبة أعلى في مشتقّات الحليب واللحوم والتي تحتوي على أهمّ أنواع البروتين الذي يمدّ الجسم بجميع أنواع الحموض الأمينيّة، وغالبية الأغذية التي ترتفع فيها نسبة البروتينات تكون أيضاً نسبة الدهون فيها عالية، لذا يجب الحذر وعدم الإكثار من تلك الأغذية.

يعاني كثيرٌ من الأشخاص من مشكلة نقصٍ في الوزن عن المعدل الطبيعي وهو ما يسمّى بالنحافة، ولمعرفة ما إذا كان وزنك طبيعياً أم لا قم بطرح 100 سم من طولك والمقدار المتبقّي هو الوزن المثالي لجسمك فإذا كان وزنك تحت الوزن المثاليّ فأنت ضمن الفئة التي تعاني من النحافة، ولعلاج مشكلة النحافة التي قد يكون سببها إمّا سوء في التغذية أو الوراثة، فإنّ البروتين من أقوى العلاجات لزيادة الوزن، والمقصود بسوء التغذية أنّ الشخص لا يتناول أطعمة متنوّعة تحتوي العناصر الغذائية المهمّة للجسم من أملاح وفيتامينات وبروتينات وغيرها.

تناول كميات كافية من البروتين يزيد من كتلة العضلات بشكل كبير، كما يزيد من السعرات الحرارية التي تزيد من الوزن، ويُنصح بممارسة الرياضة للحصول على جسم رشيق، فزيادة الوزن بالبروتين تتم بطرق منها:

• الإكثار من تناول الأطعمة التي تكثر فيها البروتينات من مأكولات بحريّة وأسماك ولحوم حمراء ومنتجات الحليب، والبيض كلّ بضع ساعات، ويفضّل تناول خبز القمح عالي البروتين مع زبدة الفول السودانيّ.
• إضافة المشروبات والأطعمة الغنيّة بالبروتين إلى النظام الغذائي مثل:
  • الحمّص، والجبن، والمايونيز التي يمكن خلطها مع لحوم الدجاج، أو السمك، أو اللحوم الحمراء.
  • الإكثار من زيت الزيتون على الطعام خاصّة السلطات.
  • الإكثار من الفواكه الكثيفة من مكسّرات، وتفاح، وموز، وأناناس، وكمثرى، والفواكه الجافّة.
  • خبز الشوفان والخبز الأبيض.
  • النشويات مثل: البطاطا، والذرة، والكوسا وغيرها.
• بودرة البروتين: حيث استطاعت شركات الأدوية تصنيع أنواعٍ من الأغذية على هيئة بودة من هذه الأغذية، مثل البروتين الذي يستخدم كغذاءٍ مكمّلٍ إضافي لزيادة الوزن للأشخاص المصابين بالنحافة ونقص في الوزن.

لزيادة الوزن أيضاً لا بدّ من ممارسة الرياضة، التي تقوّي العضلات وتنشط الجسم، وتساع الدورة الدموية على العمل بشكلٍ أفضل، فلا ينفع زيادة الوزن من خلال تناول الطعام فقط؛ فالرياضة مكمّلةٌ للطعام ولا بدّ منها، ويجب الانتباه إلى كميات الطعام التي تؤخذ وتسجيل الوزن بشكلٍ دوريٍ حتّى الوصول إلى الوزن المطلوب.