هي عبارة عن مجموعة صغيرة من الخلايا توجد على البنكرياس، وهذه الجزر تختلف وظائفها باختلاف أشكالها، كما أنّ جزر لانجرهانز تشكل ما يعادل من 1-2% من كتلة البنكرياس. سمّيت جزر لانجرهانز بهذا الاسم نسبةً إلى عالم التشريح والأمراض الألماني (باول لانجرهانس) الّذي قام باكتشاف هذه الجزر سنة 1869م. يصل عدد جزر لانجرهانز مجتمعةً حوالي مليون جزيرة، ويبلغ قطر كلّ جزيرة (0.2) ملم، وجرز لانجرهانس غير متّصلة بخلايا نسيج البنكرياس؛ حيث يفصل هذه الجزر عن البنكرياس نسيج ليفي رفيع. هذه الجزر ليست الوحيدة في جسم الإنسان الّتي يطلق عليها لانجرهانز، وإنّما توجد في البشرة خلايا تدعى خلايا لانجرهانز.
أنواع خلايا جزر لانجرهانزجميع خلايا جزر لانجرهانز تؤدّي وظائفها بشكل متكامل؛ بمعنى أنّه عندما تقوم خلايا بيتا بإفراز الأنسولين يقل مستوى السكر أو الجلوكوز في الدم الذي يؤدّي إلى تثبيط عملية إفراز هرمون الجلوكاجون من خلايا ألفا. والعكس يحدث؛ إذ إنّه في حالة إفراز هرمون الجلوكاجون يؤدّي إلى تثبيط إفراز هرمون الأنسولين، كما أنّه في حال قيام خلايا دلتا بإفراز هرمون السوماتوستايين يؤدّي إلى تثبيط إفراز هرموني الأنسولين والجلوكاجون.
وفي حال تضرّرت جزر لانجرهانز أو تمّ استئصالها تؤدّي إلى انعدام هرمون الأنسولين في الدم، الأمر الّذي يسبّب الإصابة بمرض السكّري.
المقالات المتعلقة بأين تقع جزر لانجرهانز