المعجّنات هي عبارة عن أحدى المنتوجات المخبوزة، وهي من الأطباق الشهيّة والمميّزة والتي يتناولها ويفضلها الجميع باختلاف أعمارهم، ومن الأمثلة على المعجّنات البيتزا، وأقراص السبانخ، وأقراص اللحمة، وأقراص الجبنة، والمناقيش وغيرها، و تُعتبر المعجّنات جيّدة عندما تكون فاتحة اللون ومنتفخة، أمّا الأنواع الأساسية من المعجّنات هي المعجّنات الهشّة، والمعجّنات الرقائقية، والمعجّنات المنتفخة، ومعجّنات الشو، والفيلو.
تعدّ البيتزا من أشهر أنواع المعجّنات وهي عبارة عن طبقة من العجين، وتُغطى بأنواع مختلفة من المكوّنات مثل: الجبن، والصلصة، واللحم، والزيتون، والذُرة، والخضروات وغيرها، وقد تُعتبر البيتزا من الوجبات الرئيسية الشهية، وهناك أنواع عديدة من البيتزا مثل البيتزا الإيطالية، والبيتزا اليونانية، والبيتزا الأمريكية وغيرها.
أفضل طريقة لعمل عجينة البيتزاهناك عدّة طرق مختلفة لعمل عجينة البيتزا، إذ تعتمد كلّ ربّة منزل ما يناسبها وما اعتادت عليه مسبقاً، ونضع هنا طريقتين لصنع عجينة البيتزا:
عجينة العشر دقائق للبيتزاعجينة العشر دقائق تُعتبر من أسهل وأسرع الطرق المستخدمة في تحضير المعجّنات وخصوصاً البيتزا.
المكوّنات:
طريقة التحضير:
هي عبارة عن عجينة هشة وطريّة وطيّبة جداً، وذلك بسبب استخدام اللبن والحليب، وهي مناسبة لأغلب الأنواع من المعجّنات بالإضافة إلى البيتزا.
المكوّنات:
طريقة التحضير:
المقالات المتعلقة بأفضل طريقة لعمل عجينة البيتزا